Der Salamino Piccante ist eines der Grundpfeiler der italienischen Wurstwaren, eine der Varianten mit dem am stärksten verankerten Platz sowohl in der Küche als auch in der Snack- und Aperitif-Routine.
Corrado Benedetti gibt seine persönliche Interpretation dieses Salaminos, der mittlerweile zu den beliebtesten Klassikern gehört, und zaubert eine Wurst mit einer mageren und weichen Masse, charaktervoll, aber im Geschmack ausgewogen.
Der Salamino Piccante kann mehr oder weniger scharf sein, von den verboteneren Varianten für wahre Liebhaber der Chili bis hin zu den milderen, aber immer noch charaktervollen, wie die hier vorgeschlagene.
Der Salamino Piccante, wie der Name schon sagt, enthält Chili, das, gemischt mit Fleisch und Gewürzen, ihn zu einer Salami mit einer starken Persönlichkeit und einer intensiven leuchtend roten Farbe macht. Er bleibt dennoch ausgewogen und weich im Geschmack.
Schweinefleisch, Salz, Zucker (Dextrose, Saccharose), natürliche Aromen und Gewürze.
Antioxidantien: E301, E300
Konservierungsstoffe: E252, E250
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 403 Kcal/1669Kj
Fette 35,2g davon gesättigte Fette 14,6 g
Kohlenhydrate 0,1g davon Zucker <0,1 g
Eiweiße 21,5g
Salz 2,4g
Zwischen Herd und Tisch kann man sich mit diesem originellen und immer aktuellen Verbündeten austoben.
Der treue Begleiter der Pizza mit Salami, der Piccante Salamino di Corrado Benedetti, kann auch grob geschnitten verwendet werden, um ihn zu einem Aperitif zu servieren, oder um ihn in Saucen, Teigen und Fleischbällchen zu mischen, um ihnen einen zusätzlichen frischen Kick zu verleihen.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Saccharose. Antioxidantien E301, E300. Konservierungsstoffe E250, E252.
€ 5,50
Für metà 350g ca.
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Halb würzige Salami 350 g
Venetien
