Bonarda - Die Festungen von Costamagna

Bonarda - Die Festungen von Costamagna

L'Uva Rara è il nome che si da alla Bonarda nei territori del novarese e in particolare a Ghemme.

Il vigneto si trova nella zona Rossini ed è stato impiantato nel 1965. Le vigne quindi ormai cinquantenni offrono un prodotto straordinario da un punto di vista del contenuto negli acini e nell'equilibrio finale che si ottiene nel vino. Il vigneto ha un ettaro di superficie e si trova a circa 220 metri d'altitudine. La forma di allevamento è a guyot su terreni limosi argillosi morenici.

Sia la vinificazione che la malolattica sono eseguite in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Lo stazionamento nelle vasche per l'affinamento dura per 16 mesi. È un vino non filtrato per cui se rimane qualche particella nel fondo è per questo motivo.

Alcool 13% Vol.

Bonarda - Die Festungen von Costamagna: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola Rocche Costamagna, Piemont

Inhaltssoffe Bonarda - Die Festungen von Costamagna

Nährwerte