Das Perlage di Tartufo von Tartuflanghe ist wirklich außergewöhnlich! Es wird ausschließlich aus dem Saft des besten schwarzen Trüffels hergestellt, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel selbst während seiner Zubereitung gewonnen wird.
Dieser sehr schmackhafte Saft wird dann “sferifiziert” durch eine sehr ausgeklügelte Technik, das heißt, er wird in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verwandelt.
Als erstes Produkt der Perlage-Linie entstand das Trüffelperlage aus der Leidenschaft und Erfahrung von Tartuflanghe, um das Sortiment der Produkte für den Horeca-Kanal zu bereichern.
Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kann es auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Zutaten: 50% schwarzer Trüffelsaft (Tuber melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, Sepia-Tinte, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säureregulator (E330). Glutenfrei.
Allergene: Weichtiere
Zutaten: schwarzer Trüffelsaft 50% (Tuber melanosporum Vitt., Wasser, Salz), Wasser, Tintenfischschwärze, Verdickungsmittel (E401), Salz, Aroma, Säuerungsmittel (E330). Glutenfrei.
Allergene: Mollusken
Haltbarkeit: 12 Monate
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 109kj / 26kcal
Fette: 0,5g davon gesättigte Fette 0,1g
Kohlenhydrate: 3,8g davon Zucker 0,5g
Eiweiße: 1,2g
Salz: 3,5g
Der Perlage di Tartufo von Tartuflanghe ist hervorragend auf knusprigen Brot-Crostini und Blinis zu genießen, aber auch zur Garnierung von frischen Käsesorten und Weichkäse, Schinken und Foie Gras.
Er ist außerdem ideal, um Filets und Carpaccio von Fisch, Suppen und Gemüsesuppen, Käsefondue, Eier, Kartoffeln, Fleischfilets und allen Gerichten, die mit Trüffel harmonieren, zu begleiten.
Kurz gesagt, es ist ein wirklich vielseitiges Produkt in der Küche!
Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kann es auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
€ 55,90
Für Vasetto da 200g
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Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
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Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
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David Mc4.9/5
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Trüffel-Perlage Tartuflanghe 200g
Piemont
