Affinierter Pecorino 300 g

Affinierter Pecorino 300 g

Der Pecorino Affienato von Il Forteto ist ein Käse aus reinem Schafsmilch, der mindestens 3 Monate gereift ist. Der Teig ist weiß, brüchig und leicht rau; während die Rinde, die nicht essbar ist, mit Honig und Heu behandelt wird, um dann von einer Schutzfolie bedeckt zu werden.

Dieser Käse stammt aus der Tradition, den Käse unter Heu zu lagern, aber es ist die lange Reifung, die eine geschickte Mischung zwischen den Aromen und dem Duft des Heus, der Zartheit des Honigs und dem starken, ausgeprägten Geschmack des Pecorino erzeugt.

Der Pecorino Affienato wird ausschließlich aus der besten frischen Schafsmilch aus der Toskana mit kurzer Lieferkette hergestellt, was für Authentizität und Qualität garantiert. 

Dies ist die Portionierung mit einem Gewicht von 300 g.

Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Heu und Honig

Aufbewahrung: 0°/+8°C

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Kohlenhydrate 2,34 g
Fette 33,9 g

Affinierter Pecorino 300 g: Wie wird es hergestellt

Il Forteto, Toskana

Inhaltssoffe Affinierter Pecorino 300 g

Ingredienti: latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, fieno e miele.

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 415 Kcal
Proteine 25,2 g
Carboidrati 2,34 g
Grassi 33,9 g