Der Millefoglie-Käse aus Marzemino wird 4 bis 10 Monate gereift und wird aus thermisierten Kuhmilch hergestellt. Die Rinde ist fast glatt, von bordeaux-lila Farbe, während die Textur eine elfenbeinfarbene Farbe mit bordeauxfarbenen Adern hat, die vom Wein kommen, kompakt und mit einer leichten Rissbildung.
Die Produktion des Käse Millefoglie al Marzemino der Latteria Perenzin zeichnet sich durch die Verwendung von besonderen Milchsäurebakterien und durch eine Reifung aus, die bei besonderen Temperaturen erfolgt, damit im Käse "Scheiben" entstehen, die es dem Wein Marzemino ermöglichen, besser in den Käse einzudringen.
Zutaten: Kuhmilch, Marzemino Passito Wein, Salz, Lab.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 430 Kcal/ 1784 kJ
Fette 35 g davon gesättigte Fettsäuren 23,5 g
Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0 g
Eiweiße 27 g
Salz 1,7 g
Der Millefoglie-Käse mit Marzemino der Molkerij Perenzin, aufgrund seiner Besonderheit, eignet sich hervorragend zur Bereicherung einer Käseplatte und sollte daher rein verkostet werden.
Die ideale Kombination ist die mit Likörweinen. Probiere ihn, denn er wird dich wirklich überraschen!
Sein Duft ist intensiv, von Marzemino-Wein, fruchtig und weinartig; sein Geschmack ist schließlich süß und salzig, wo das Aroma des Weins harmonisch mit der Süße der Pasta verschmilzt, ohne jedoch die pikante Note des Käses zu beeinträchtigen. Was in diesem Käse tatsächlich sehr interessant ist, ist die Abwechslung von süß, pikant und einer ausgeprägten weinhaltigen Note.
L'abbinamento ideale è quello con i vini passiti. Provalo perché saprà davvero stupirti!
Im Kühlschrank, im Fach für Käse.
Vakuumieren bis zur ersten Verkostung.
Wir mögen es, weil das Ergebnis eine moderne Neuinterpretation der typischen, betrunkenen Käsesorten aus der Region Veneto!
€ 22,90
Für 600g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Millefeuille-Käse mit Marzemino 600 g
Venetien
