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I tartufi sono il corpo fruttifero di funghi che nascono e vivono sotto terra, per questo sono funghi ipogeni ed appartengono alla famiglia delle Tuberaceae. Ogni specie matura in un determinato periodo dell’anno ed il tartufo bianco pregiato in autunno.
Condimento prezioso, capace di racchiudere in sé tutti i sapori ed i profumi di due tra i prodotti più caratteristici di questa Terra. Il gusto delicato dell’extravergine di oliva italiano e il profumo del tartufo bianco pregiato.
Un equilibrio perfetto, un bilanciamento di emozioni da aggiungere su qualsiasi pietanza.
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