Filemo verfeinert mit Zitronensaft und Schale 250 g

Filemo vom Vigneto dei Salumi stammt aus der Erfahrung von Walter Ceradini, der beschlossen hat, eine neue Linie von Wurstwaren ins Leben zu rufen: das Frutteto dei Salumi.

Der Filemo wird aus dem Filet von ausgewähltem italienischen Schwergewichtsschwein hergestellt, das dann mit Schale und Saft von ausgewählten Zitronen aromatisiert wird. Das so aromatisierte Stück Fleisch reift dann 4-5 Monate im Keller.

In der Nase nimmt man sofort ein frisches blumiges Aroma wahr und der Gaumen wird sofort von einer salzigen Frische getroffen, die schließlich dem Aroma der Zitrone Platz macht.

Wir können also sagen, dass Filemo und Filotto zwei Cousins sind, Mitglieder einer Familie, in der Geschmack, Handwerkskunst und Qualität Großgeschrieben werden! Filemo wird vakuumverpackt ganz verkauft, mit einem Gewicht von etwa 250 g.
 

Das Frutteto dei Salumi: die mit Zitrusfrüchten aromatisierten Wurstwaren

Die Experimente mit den in Amarone und Recioto della Valpolicella verfeinerten Produkten haben es dem Vigneto dei Salumi ermöglicht, den Geist für neue Erfahrungen zu öffnen, indem immer wieder Aromen und neue Geschmäcker entdeckt werden.

Natürliche, heimische und immer frische Zutaten bilden die Grundlage für alle Linien, die in der handwerklichen Werkstatt von Arbizzano di Negrar in Valpolicella produziert werden.

Im Falle der Linie vom Frutteto dei Salumi haben Walter Ceradini und seine Mitarbeiter neue Produkte kreiert, indem sie neben dem besten italienischen Schweinefleisch auch die b besten Zitrusfrüchte unserer Halbinsel verwendeten und somit ein größeres Bewusstsein für all die Düfte zeigten, die uns die Natur schenkt.
 

Filemo verfeinert mit Zitronensaft und Schale 250 g: Wie wird es hergestellt

Die Linie des Frutteto dei Salumi konkretisiert sich somit im süßen Zusammenspiel zwischen der authentischen und handwerklichen Wurstwaren aus der Valpolicella und der ganzen Frische von ausgewählten Zitrusfrüchten, Zitrone, Bergamotte und Orange.

 

Vigneto dei Salumi, Venetien

Vigneto dei Salumi wurde 1960 von Elio Ceradini gegründet, der seine Tätigkeit im Labor von Arbizzano in Valpolicella begann. Eine Familienleidenschaft, die nun seit 60 Jahren anhält, mit dem Bestreben, Qualität und Handwerkskunst zu vereinen, durch eine Verbindung... Gehe zur Seite von Il Vigneto dei Salumi

Inhaltssoffe Filemo verfeinert mit Zitronensaft und Schale 250 g

Zutaten: Filet vom italienischen Schwergewichtsschwein, Cervia-Salz, T.E.B.-Pfeffer, Dextrose, natürliche Aromen, Zitrone

Nährwerte

Nährwerte pro 100g
Energie 211 Kcal
Protein 20g
Fett 4g
Kohlenhydrate 0g
Natrium 1,76g