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Der Parmigiano Reggiano DOP 3 Jahre der Azienda Agricola Bonat ist ein wirklich spezieller langgereifter Käse, einer der von den Köchen am meisten geschätzten und einer der am meisten ausgezeichneten Käse überhaupt.
Die Milch, aus der er hergestellt wird, stammt von allerbester Qualität: Die Kühe werden nämlich mit einem hundertjährigen Stabilfutter gefüttert, das auf den Feldern der Familie Bonati produziert wird und Kräuter und Essenzen enthält, die heute in den modernen Saatwiesen nicht mehr zu finden sind. Der besondere Nährstoffreichtum dieses Heus verleiht der Milch einige exklusive Aromen, die dann an den Käse weitergegeben werden.
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Haltbarkeit: 360 Tage
100 Gramm gereifter Parmigiano Reggiano enthalten:
Wasser g 31,4
Eiweiß g 32,4
Freie Aminosäuren an Gesamtproteinen 23,3%
Energie kcal 402 kJ 1671
Fette g 29,7
Gesättigte Fette g 19,6
Einfach ungesättigte Fette g 9,3
Mehrfach ungesättigte Fette g 0,8
Kohlenhydrate g 0
davon Zucker g 0
Laktose mg <1
Ballaststoffe g 0
Salz g 1,6
Milchsäure g 1,6
Kalzium mg 1155
Phosphor mg 691
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Eisen mg 0,2
Zink mg 4
Cholesterin mg 83
Vitamin A µg 430
Thiamin (Vit. B1) mg 0,03
Riboflavin (Vit. B2) mg 0,35
Vitamin B6 mg 0,06
Vitamin B12 µg 1,7
Vitamin C mg 0
Niacin (Vit. PP / B3) mg 0,06
Vitamin E mg 0,55
Vitamin K µg 1,6
Pantothensäure (Vit. B5) mg 0,32
Cholin mg 40
Biotin mcg 23
Der Parmigiano Reggiano DOP 3 Jahre der Azienda Agricola Bonat (den wir dir auf dieser Seite in der 300-Gramm-Verpackung vorstellen) ist ideal für große Veranstaltungen und Zeremonien. Unübertroffen gerieben als Würze für Pasta-, Reis- und Suppengerichte, kann auch die Kruste beim Kochen von Gemüsesuppen und Cremes hinzugefügt werden; außergewöhnlich in feinen Blättchen auf Carpaccio von Fisch oder Fleisch, oder auf Roastbeef, mit Rucola und einem Schuss Olivenöl.
Ausgezeichnet alleine genossen oder begleitend zu Trockenfrüchten, Nüssen, Haselnüssen, getrockneten Feigen, getrockneten Pflaumen und Honig. Um die anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen, ist er außergewöhnlich mit Balsamico-Essig.
Dieser Parmigiano hat außergewöhnliche Qualitäten, die von vielen Organisationen, Verbänden, Köchen und Wettbewerben sowohl in Italien als auch international anerkannt werden. Bonat hat zahlreiche Preise gewonnen: Der Guide "Formaggi d'Italia" des Gambero Rosso verlieh dem 3-Jährigen den Preis "Tre Spicchi di Cacio" und dem 7-Jährigen den Preis "Fuoriclasse"; die ALMA Kochakademie unter der Leitung von Chefkoch Gualtiero Marchesi verlieh dem 28 Monate gereiften Käse die ALMA CASEUS Goldmedaille 2012; die Associazione Cuochi Alta Etruria hat die Molkerei mehrere Jahre in Folge mit der Goldmedaille "Primo Assoluto" im Wettbewerb Gran Crudi in Italien ausgezeichnet.
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6 Produkte / € 55,00
Paola Torrente
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Parmigiano Reggiano DOP 3 Jahre 300 g
Emilia Romagna
