€ 40,89
Für 500ml
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Der Grapeheart Gin von Enjoy Valpolicella ist ein stark identitätsstiftender, mit Amarone parfümierter Destillat, ein wahrer Geist, der die botanischen Künste der Vorfahren der Hersteller mit der Weinanbau-Vokation des Gebiets Valpolicella verbindet.
Der Amarone della Valpolicella verleiht dem Compound nicht nur eine starke Identität, sondern hat auch spezifische organoleptische Ziele: Er verleiht dem Gin Körper und Raffinesse, hält ihn dynamisch und mildert gleichzeitig dessen Lebhaftigkeit.
Um die Aromen der Valpolicella in Flaschen abzufüllen, wurde der Produktionsprozess komplett personalisiert. Die verwendete Technik ist das cold compounding. GrapeHeart Gin wird mit 13 hügeligen Botanicals hergestellt, hauptsächlich aus Blüten und Heilkräutern. Nach der Trocknung werden die Botanicals mit “Amarone della Valpolicella” parfümiert, indem eine Amarone-Tau mittels eines Ultraschall-Sonikers auf ihnen abgelagert wird. Die Botanicals werden dann kalt in Getreidealkohol mazeriert. Um die trockeneren Noten zu betonen, wird dem Compound ein Destillat hinzugefügt, das nur aus den mazerierten Botanicals gewonnen wurde, danach wird der Gin durch die Zugabe von Quellwasser auf seinen Alkoholgehalt gebracht.
Botanicals: Wacholder, Engelwurz, Koriandersamen, Salbei, Ysop, Helichrysum, Lavendel, Holunder, Minze, duftende Verbene, Zitronenthymian, Rosmarin, Hibiskus.
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Der Grapeheart Gin von Enjoy Valpolicella ist zum Trinken mit dem Herzen. Perfekt für eine Verkostung pur am Ende des Abends oder auch zur Halbzeit des Abendessens, in diesem Fall vorzugsweise in halben Portionen und gemischt mit einem aromatischen Tonic oder einer Ginger Beer. Für einen klassischen Gin & Tonic nach dem Essen empfiehlt sich hingegen ein trockeneres und neutraleres Tonic. Es wird geraten, die Verwendung von Garnierungen mit intensiven Aromen wie Zitronenschalen, Rosmarin und Gurke zu vermeiden und diese stattdessen an der Oberseite des Glases zu platzieren, um den Kontakt mit dem Cocktail zu vermeiden.
In der Nase präsentiert er sich intensiv und verführerisch: Die Heilkräuter treten sofort in Erscheinung und machen Platz für den Wacholder. Es entfaltet sich ein komplexes blumiges Bouquet dank Ysop, Lavendel und Holunder.
Am Gaumen erlaubt die blumige Note einen sanften Einstieg, der dann durch die zitrische Note von Zitronenverbene, Zitronenthymian und Minze erfrischt wird. Allmählich gewinnt der Wacholder an Bedeutung, während im Abgang die bittere Note von Salbei, Rosmarin und Helichrysum hervorsticht. Die Rolle des Amarone ist vergleichbar mit dem Alterungsprozess des Weins: Er verfeinert die Verbindung, rundet die intensiveren Aromen ab und unterstützt den Genuss.
Auszeichnung Rosso In 2020
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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
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Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
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giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Grapeheart Artisanal Gin mit Amaronduft 500 ml
Venetien
