Mortarella-Haselnüsse mit Schale 1 kg: Preis und Online-Verkauf

Mortarella Haselnüsse mit Schale 1 kg

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Allergene: Frutta a guscio

Mortarella Haselnüsse mit Schale 1 kg

Die Mortarella-Haselnüsse von Masseria delle Stagioni sind eine typische Sorte aus Kampanien.

Sie haben eine mittel-kleine, subzylindrische, seitlich abgeflachte Frucht. Die Schale der Mortarella-Haselnuss ist ziemlich dünn, hellbraun gefärbt, mit leichten Streifen in intensiverer Farbe und leicht abgeflacht an der unteren Seite. Der Samen ist sehr aromatisch, fest, von weiß-elfenbeinfarbener Farbe und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Die Mortarella wird in fast allen Haselnuss-Anbaugebieten in Kampanien (außer im Giffonese) wegen ihrer wertvollen Eigenschaften für die Verarbeitung kultiviert.

Die zahlreichen Elemente, die in der Haselnuss enthalten sind, und ihre kombinierte Wirkung haben zahlreiche Gesundheitsvorteile und einige wissenschaftliche Studien haben sogar gezeigt, dass der Verzehr von mindestens 5 Portionen Nüssen pro Woche das Risiko der Entstehung bestimmter Krebsarten senken kann. Haselnüsse enthalten außerdem kein Gluten und sind daher geeignet für Menschen, die glutenintolerant sind oder eine Weizenallergie haben.

Mortarella Haselnüsse mit Schale 1 kg: in der Küche verwenden

Die Mortarella-Nüsse von Masseria delle Stagioni sind ausgezeichnet als Snacks zu jeder Tageszeit und können für süße und herzhafte Rezepte verwendet werden.
Um geröstete Nüsse zu erhalten, müssen sie vorsichtig geschält werden, damit die Frucht ganz bleibt, dann bei 180° in den vorgeheizten Ofen für 5-7 Minuten legen (oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze für ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren) und nach dem Rösten abkühlen lassen und dann in einem Küchentuch reiben, um die Häutchen zu entfernen.
In Pestos können anstelle von Pinienkernen oder Mandeln problemlos die Nüsse verwendet werden, sie passen sehr gut zu Basilikum und Petersilie; in allen Zubereitungen, die die Verwendung von Trockenfrüchten erfordern, können wir tatsächlich versuchen, die Trockenfrüchte durch die gerösteten Nüsse zu ersetzen. Probiere die Walnüsse durch die Nüsse zu ersetzen, um Brot zu machen oder in Walnusssauce: Sie werden dich mit einem besonderen und zarten Geschmack überraschen, der dich begeistern wird.