Der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Selezione Bottiglia Nera Dry 2021 von De Faveri Spumanti ist ein "edler" Schaumwein. Von großer Klasse hat er ein delikat fruchtiges und leicht aromatisches Bouquet. Er eröffnet und schließt mit extremer Eleganz jeden wichtigen Anlass. De Faveri gewinnt ihn aus der Auswahl seiner besten Glera-Trauben aus den Weinbergen der Hügel von Cartizze im Gemeindebereich von Valdobbiadene.
Erziehungssystem: Cappuccina mit Pflanzdichte 3x1 und Guyot mit Pflanzdichte 2,80x1.
Erntezeitpunkt: zweite Septemberhälfte.
Vinifizierung: in Weiß in Edelstahl.
Schäumung: mit ausgewählten einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für 30 Tage.
Schaumweinbereitung: italienisches Verfahren (Martinotti) mit Schäumung in Inox-Autoklaven durch natürliche Fermentation.
Perlage: fein und anhaltend.
Farbe: strohgelb.
Bouquet: fein, intensiv, fruchtig und aromatisch.
Analytische Eigenschaften
Restzucker 24 g/l
Säure 6,0 g/l
Druck 5,5 bar
Extrakt > 16 g/l
Alkoholgehalt: 11%
Der Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Selezione Bottiglia Nera Dry 2021 von De Faveri Spumanti ist ein Wein für besondere Anlässe, perfekt in Kombination mit zart süßem feinem Gebäck und Hefeteigen. Auch alleine als Aperitif und vor dem Abendessen genießbar.
Serviertemperatur: 6 - 8 °C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 25,00
Für 750ml
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!