St. Michael Eppan: Südtiroler Sauvignon DOC „St. Valentin“

Südtiroler Sauvignon DOC „Sanct Valentin“ - St. Michael Eppan

€ 28,50 Für 750ml 4.9 / 5

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Jahr: 2019
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Südtiroler Sauvignon DOC „Sanct Valentin“ - St. Michael Eppan

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino di altissimo profilo, il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia. È un vino proveniente da frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza.

Vitigni: sauvignon 100%
Vigneto: vigneti scelti a San Michele e Appiano Monte (450-600m). I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo.
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: la quota maggiore (75%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in tonneau (15%) e in parte in botti grandi (10%).

Acidità: 6,2 g/lt
Percentuale alcolica: 14% vol.

St. Michael Eppan Kellerei, Trentino-Südtirol

La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano viene oggi considerata uno dei nomi più importanti dell'Alto Adige, una vera garanzia per gli appassionati di vini altoatesini e non solo, grazie alla sua forte capacità di sfruttare al meglio il carattere del proprio territorio... [Vai alla scheda di San Michele Appiano]

Südtiroler Sauvignon DOC „Sanct Valentin“ - St. Michael Eppan: in der Küche verwenden

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino prelibato per accompagnarti ai party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.

Verkostungsnotizen

Colore: verde giallognolo
Profumo: fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Gusto: acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza
Temperatura di servizio: 10-12 °C

Wie speichert man Südtiroler Sauvignon DOC „Sanct Valentin“ - St. Michael Eppan In seiner besten Form

Questo vino ha un potenziale per l'invecchiamento notevole, fino a circa 30 anni quindi va conservato in modo ottimale distante da fonti di calore, a temperatura costante e distante dalla luce diretta.