Jancu di Carpene Ätna Bianco Bio DOC 2018 750 ml
Der Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 von Tenuta Monte Gorna ist ein biologischer Weißwein, der uns zeigt, wie der Ätna uns große Weine schenken kann.
Rebsorten: Carricante 60% und Catarratto 40%.
Weinberg: südöstliche Hanglage, in der Contrada Carpene/Monte Gorna auf 760 m ü.d.M. Umgeben von Kastanienwäldern, Eichen und Ginster, die dem Weinberg ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben verleihen. Vulkanischer, sandiger Boden, reich an Schotter und organischen Stoffen. In Terrassen angelegt.
Anbau: Spalier, einreihige Guyot-Erziehung mit einem Abstand von 2,20 x 0,85 m. Mittleres, gemäßigtes Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Anbaumethode: Traditionell, seit über zehn Jahren wird biologische Landwirtschaft in völliger Abwesenheit von Pflanzenschutzmitteln praktiziert, regelmäßig zertifiziert.
Vinifizierung und Reifung: Kryomazeration für 24 Stunden, 48 Stunden statische Dekantation und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa einen Monat. Reifung in Edelstahltanks für 3 Monate auf feinen Hefe und mindestens 3-4 Monate in der Flasche.
Jahr: 2018
Alkoholgehalt: 13% vol.
Der Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 von Tenuta Monte Gorna ist ein exzellenter Weißwein, der gut zu ersten Gängen mit zartem Geschmack sowie zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten passt.
Farbe: leuchtendes strohgelb
Duft: intensiv, mit Noten von frischem Obst und Blumen von Ginster und Jasmin
Geschmack: trocken, mit hervorragender Frische und Mineralität, harmonisch und ausgewogen.
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 18,00
Für 750ml
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Petr Wolf
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