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biologicoEtna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

    Palmento Costanzo    Typisches Produkt SizilienSizilien

106,90 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Die neuesten Stücke
Bezeichnung: Etna DOC
Jahr: 2016
Zutatentabelle / Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Hochwertige italienische Rohstoffe.



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Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

Der Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 vom Weingut  Palmento Costanzo  ist ein roter Wein, der die geologische Geschichte des Ätna erzählt. Er wird biologisch aus Reben hergestellt, die zwischen 120 und 130 Jahren alt sind und das Eintreffen der Reblaus überlebt haben.
 

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Wie wird es hergestellt

Rebsorten: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Weinberg: 750 m ü.d.M., mit einem Boden aus schwarzen und braunen Vulkanasche 60-70%; Steine und eruptive Gesteine.
Handlese: manuell, mit Selektion an der Rebe, Mitte Oktober.
Vinifizierung: Fermentation mit selektierten einheimischen Hefen und verlängerte Mazeration in drehbaren Fässern aus französischer Eiche mit 500 L.
Reifung: 24 Monate in einem Holzfass aus französischer Eiche mit 500 L. und 12 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14% vol.

Palmento Costanzo, Sizilien

Die Azienda Palmento Costanzo konnte den richtigen Treffpunkt zwischen Tradition und Qualität finden. Der produzierte Wein ist der große Ausdruck der Möglichkeiten des Ätna-Gebiets, dessen klimatische und morphologische Besonderheiten... Gehe zum Datenblatt von Palmento Costanzo

Inhaltssoffe Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

Nährwerte

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: in der Küche verwenden

Der Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 vom Weingut Palmento Costanzo ist ein Rotwein, der perfekt zu roten Fleischgerichten passt. Du kannst ihn allgemein mit Fleisch kombinieren, sowohl mit Eintöpfen als auch mit Braten.

Verkostungsnotizen

Farbe: rubinrot
Duft: breit und reich, äußert sich mit Noten von roten Früchten, balsamischen Nuancen und Tönen von Graphit und Vulkanstaub.
Geschmack: umhüllend, samtig in den Tanninen und mit ausgezeichneter Persistenz.

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Paarungen

Wie speichert man Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?

Ein Produkt, das noch besser ist, weil es eine Geschichte hat, die wir am Tisch erzählen können, die mit: ".Wisst ihr, dass dieser Wein aus Reben hergestellt wird, die zwischen 120 und 130 Jahre alt sind und somit die Ankunft der Reblaus überlebt haben?" beginnt.
Natürlich müsst ihr dann auf die nächste Frage vorbereitet sein: "Aber was ist die Reblaus?"

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