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biologicoContrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016

    Palmento Costanzo    Typisches Produkt SizilienSizilien

42,20 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Bezeichnung: Etna DOC
Jahr: 2016
Zutatentabelle / Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016

Die Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 der Kellerei  Palmento Costanzo ist ein biologischer Rotwein, der in einer begrenzten Anzahl von Flaschen produziert wird. È ein Wein von unbestreitbarer Finesse, tonisch und lebhaft, der bereits auf dem Weg zum Erfolg ist.

Rebsorten: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Weinberg: 780 m ü.d.M., mit einem Boden aus braunem Vulkansand; Fruchtbarer Boden, alkalische und eisenhaltige Komponenten.
Ernte: manuell, mit Selektion auf der Pflanze, Ende Oktober.
Vinifikation: Fermentation in konischen Holzfässern mit ausgewählten einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung vollständig durchgeführt.
Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern (Ovum) und 12 Monate in der Flasche.

Jahr: 2016

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016: Wie wird es hergestellt

Palmento Costanzo, Sizilien

Inhaltssoffe Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016

Nährwerte

Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016: in der Küche verwenden

Die Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 von der Kellerei Palmento Costanzo ist ein Rotwein, der hervorragend zu Fleisch-Pasta, Suppen und rotem Fleisch passt. Man kann ihn auch mit Wurstwaren oder Käse genießen.


Verkostung

Farbe: rubinrot
Geruch: Hinweise auf Maraschen und Erdbeeren, Noten von Erdbeerbaum und wilder Fenchel, Anklänge von Bienenwachs, Zimt und Nelken.
Geschmack: warm und weich, mit sanften und aristokratischen Tanninen und einer langen Persistenz.

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Verkostungsnotizen

Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016: Paarungen

Wie speichert man Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016 In seiner besten Form

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