Der Gorgonzola DOP piccante von Arrigoni ist ein Blauschimmelkäse, weich, aus Rohmilch hergestellt aus Vollmilch, dessen Name von einer Stadt in der Lombardei in der Nähe von Mailand stammt, wo er angeblich im 12. Jahrhundert erfunden wurde, um einen am Vortag vergessenen Käsebruch zu verwenden.
Die pikante Version weist ausgeprägtere blau/grüne Adern auf, hat einen bröckeligeren und trockeneren Teig mit einem intensiveren Geschmack, der sowohl auf die Art der Schimmelpilze als auch auf die verlängerte Reifung zurückzuführen ist.
Reifung: mindestens 80 Tage
Haltbarkeit: 60 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiegehalt: 352 Kcal / 1460 Kj
Fette: 28,7 g, davon gesättigte Fette 19,0 g
Kohlenhydrate: 1,0 g, davon Zucker 1,0 g
Eiweiße: 22,5 g
Salz: 2,6 g
Der Gorgonzola DOP piccante di Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in 1/16 von einer Form von etwa 750g präsentieren) ist ein hervorragender Blauschimmelkäse, der gut zu Mascarpone passt, vielleicht mit einer Garnitur aus Nüssen.
Du kannst ihn auch zusammen mit Obst, Gemüse sowohl gekocht als auch roh, Marmelade, Honig, Senf und Schokolade genießen.
Geschmack: kräftig und pikant.
Rinde: fest, rau, hart in grau/rosafarben, nicht essbar.
Teig: strohgelb, bröckelig, gekennzeichnet durch eine intensive Entwicklung von grünen Schimmelpilzen.
€ 14,90
Für 1/16 di forma 750g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Gorgonzola g.U. pikant 1/16 Laib 750g
Lombardei
