Der Gorgonzola DOP pikant von Arrigoni ist ein Blauschimmelkäse, weich, aus Rohmilch, hergestellt aus Vollmilch von Kühen, dessen Name von einer Stadt in der Lombardei in der Nähe von Mailand stammt, wo er im XII. Jahrhundert entstanden sein soll, um einen am Vortag vergessenen Käsebruch zu verwerten.
Die pikante Version weist ausgeprägtere blau/grüne Adern auf, hat eine bröckeligere und trockene Textur mit einem ausgeprägteren Geschmack, der sowohl auf die Art der Schimmelpilze als auch auf die längere Reifung zurückzuführen ist.
Reifung: mindestens 80 Tage
Haltbarkeit: 45 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiegehalt: 352 Kcal / 1460 Kj
Fette: 28.7g, davon gesättigte Fettsäuren 19.0g
Kohlenhydrate: 1.0g davon Zucker 1.0g
Eiweiße: 22.5g
Salz: 2.6g
Der Gorgonzola DOP piccante di Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in etwa 200g präsentieren) ist ein ausgezeichneter Blauschimmelkäse, der hervorragend zu Mascarpone passt, vielleicht mit einer Garnitur aus Walnüssen.
Du kannst ihn auch zusammen mit Obst, Gemüse, sowohl gekocht als auch roh, Marmelade, Honig, Senf und Schokolade genießen.
Geschmack: kräftig und würzig.
Rinde: kompakt, rau, hart in grau/rosa Farbe, nicht essbar.
Teig: strohfarben, bröckelig, gekennzeichnet durch eine intensive Entwicklung von grünen Schimmelpilzen.
€ 4,00
Für 200g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Gorgonzola g.U. pikant 200g
Lombardei
