Stracchino 1/8 in Form von 250 g: Preis und Online-Verkauf

Stracchino, 1/8 in 250g-Form

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Verfügbarkeit: Eingehend
Allergene: Latte

Stracchino, 1/8 in 250g-Form

Der Stracchino di Arrigoni ist ein frischer Käse aus roher Milch, der aus Vollmilch von Kühen hergestellt wird. Er ist ein Käse aus der Poebene, der allgemein als crescenza bekannt ist, dessen Name vom lateinischen crescentia abgeleitet ist, was so viel wie wachsen bedeutet, da dieser Käse, wenn er warm gehalten wird, aufgeht und wie Brot beim Gehen zerreißt.

Reifung: 5/6 Tage
Zutaten: Vollmilch, Salz, Knoblauch.
Allergene: Milch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiegehalt: 262 Kcal / 1087 Kj
Fette: 21,5 g, davon gesättigte Fette 13,8 g
Kohlenhydrate: 2,5 g, davon Zucker 2,5 g
Eiweiß: 14,6 g
Salz: 0,8 g

Haltbarkeit: 21 Tage

Inhaltssoffe Stracchino, 1/8 in 250g-Form

Latte vaccino, sale, aglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 21 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 262 Kcal /1087 Kj
Grassi: 21.5g, di cui saturi 13.8g
Carboidrati: 2.5g, di cui zuccheri 2.5g
Proteine: 14.6g
Sale: 0.8g

Stracchino, 1/8 in 250g-Form: in der Küche verwenden

Der Stracchino di Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in 1/8 von 250g etwa vorstellen) è un fresher Käse, der hervorragend allein, im Ofen oder als Aufstrich auf Brot genossen werden kann. Aber auch in zahlreichen Rezepten, von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Aufläufen und als Hauptbestandteil des Aperitifs. Er harmoniert perfekt mit Zucchini und Eiern.

Degustation

Geschmack: zart, süß, mit einem charakteristischen Milchduft.
Rinde: nicht vorhanden, die Oberfläche ist trockener.
Teig: homogen, kompakt, weiß, schmilzt im Mund.

Verkostungsnotizen

Sapore: delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.
Crosta: inesistente, la pasta in superficie è più asciutta.
Pasta: omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca.