Der Ventiventi Rosé Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2019 aus dem Weingut VentiVenti ist ein perfekter Wein für einen Aperitif, ein Familienessen, ein Abendessen mit Freunden oder einfach ein unvergessliches Abendessen. Ein ausgezeichneter Wein, der dich in jedem besonderen Moment begleitet.
Rebsorten: 65% Pinot Bianco 20% Chardonnay 15% Sorbara
Boden: tonhaltig
Erziehungsform: einseitiger Guyot mit 13-14 Knospen
Reifung: Methode Classico
Vinifikation: mechanische Ernte in den kältesten Stunden des Tages, weitere Kühlung der Trauben, sanfte Pressung. Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern. Verlängerte Kaltreifung in Edelstahl. Zugabe von Most und Flaschengärung. Lange Reifung bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit.
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Restzucker: < 1 g/l
Gesamtsäure: 7-8 g/l
PH: 3,16
So2 Gesamt: <50 mg/l
Der Ventiventi Rosè Metodo Classico Brut Lambrusco Modena DOC 2019 aus dem Weingut VentiVenti ist ein Wein, der sich ideal mit strukturierten Gerichten kombinieren lässt.
Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu regionalen Wurst- und Käsevariationen.
Farbe: lebhaft gelb, brillant.
Duft: umhullend und komplex, dominiert von fruchtigen und cremigen Aromen.
Geschmack: ausgeprägte Cremigkeit, die von Mineralität ausgeglichen wird. Hüllt den Gaumen sanft und zart ein, erfrischt den Mund und trocknet ihn aus.
Serviertemperatur: 10-12°C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 21,50
Für 750ml
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Ventiventi Pas Dosè Klassische Methode 2019, 750 ml
Emilia Romagna
