Gavi dei Gavi D'Antan 2007 750 ml

Der Gavi dei Gavi D'Antan 2007 von La Scolca ist das, was das Weingut als "den im Zeitstillstand verweilenden Gavi" bezeichnet. Er wird aus einer Auswahl der besten Cuvées gewonnen, die ursprünglich für die Produktion des Gavi dei Gavi mit schwarzem Etikett bestimmt waren, und nur in großen Jahrgängen. Dieser Wein nach einer Reifung, die bis zu zehn Jahre dauern kann, ausschließlich in Edelstahltanks und auf heimischen Hefen, kommt mit jener unverwechselbaren Intensität und Noblesse der Aromen in die Flasche, die nur die Zeit den großen Weinen verleiht.

Ein seltener und einzigartiger Wein, den man genießen sollte, während man über die außergewöhnlichen Geschmacksempfindungen meditiert, die Erinnerungen wachrufen, wie in der proustschen ‘Recherche”: Das Bouquet überrascht mit dem Duft der Meeresbrise, der Mineralität der Erde, aber auch mit exotischen Früchten und Honig. Nur die Erfahrung von fast einem Jahrhundert Produktion kann diese Harmonie schenken, wo Kraft und Finesse sich in einem wunderschönen Gleichgewicht verbinden und uns zur Natur und den Empfindungen D’Antan zurückbringen.

KATEGORIE: trockener Weißwein aus Trauben zur Produktion von Gavi D.O.C.G.
REBSORTE: 100% Cortese.
Anbaugebiet: Hügelregion D.O.C.G Gavi.
VINIFIKATIONSTECHNIK: weiß, kalt, teilweise auf den Schalen mazeriert; in Kontakt mit den heimischen Hefen der ersten Fermentation (“sur lie”) bis zur Abfüllung belassen. Klar und natürlich ohne Filtration abgefüllt.

Alkoholgehalt: 12,5% vol

Gavi dei Gavi D'Antan 2007 750 ml: Wie wird es hergestellt

La Scolca, Piemont

Inhaltssoffe Gavi dei Gavi D'Antan 2007 750 ml

Nährwerte