Cantine Dei - Vino Nobile Montepulciano BIO „Salco“ 2016

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei

4.9 / 5 Salcheto

Toskana

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei

€ 40,00 Für 750ml 4.9 / 5

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Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Jahr: 2016
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 della cantina Salcheto è un vino proveniente dalla vigna più matura dell’azienda, quella del Salco. Si ottiene grazie ad un clone di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni in legno, affina 4 anni in bottiglia.

Vitigno: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Vigneto: Salcheto - Montepulciano
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% Tonneaux
Affinamento: in vetro 36 mesi
Maturazione attesa: 12-15 anni

Anno: 2016

Percentuale Alcolica: 14% vol.

Estratto Secco: 29,80
Ph: 3,69
Acidità Totale: 4,96
Residuo Zuccherino: 0,83

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei: in der Küche verwenden

Il Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 della cantina Salcheto è un vino rosso che si sposa perfettamente con piatti di carne della grande cucina e selvaggina. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi stagionati.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino limpido e luminoso, sfumature granate
Profumo: aromi fragranti di fiori viola, spezie nere e frutta rossa si mescolano con sentori di cuoio fresco e tabacco. Nell’insieme è elegante e suadente, rilascia aromi di marasca matura, radice di liquirizia e sentori di erbe appassite accompagnati da tannini vellutati e rotondi. In chiusura una nota di chicchi di caffè.
Gusto: intenso e di corpo, avvolgente e persistente

Temperatura di servizio: 18-20°C