Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Riserva“ 2015 - Salcheto
Der Riserva Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 aus dem Weingut Salcheto ist ein Wein, der mit der Methode des “Governo Toscano” aus leicht überreifem Sangiovese Prugnolo Gentile vinifiziert wird. Er reift 24 Monate in großen und kleinen Fässern und mindestens 12 Monate in Glas.
Der 2015 ist ohne Zweifel eine der beeindruckendsten Jahrgänge seines Jahrzehnts. Er wurde von einem starken Temperaturs stress im August geprägt, der die Säurewerte besonders beeinflusste. So entstanden Weine “zum Trinken und Genießen”, fleischig und weich, die vielleicht in einem kürzeren Zeitrahmen genossen werden sollten.
Rebsorte: 95% Sangiovese Prugnolo Gentile, 5% Colorino
Weinberg: Salcheto - Montepulciano
Alterung: 24 Monate, 70% Fass 30% Tonneaux
Verfeinerung: in Glas 12 Monate
Erwartete Reifung: 10-12 Jahre
Jahr: 2015
Alkoholgehalt: 14% vol.
Trockenextrakt: 32,12
Ph: 3,62
Gesamtsäure: 5,25
Zuckerrückstand: 2,53
Der Riserva Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2015 aus dem Weingut Salcheto ist ein Rotwein, der perfekt zu Fleischgerichten der großen Küche und Wildgerichten passt. Man kann ihn auch in Begleitung von gereiftem Käse genießen.
Farbe: rubinrot mit einem granatfarbenen Schimmer.
Duft: subtile Aromen von reifen roten Früchten, sowie von Gewürzen des Holzes und balsamischen Noten von Eukalyptus
Geschmack: strukturiert, mit feinkörnigen Tanninen, begleitet von Noten von Kirsche, Lakritz und Tabak mit einem Hauch von Menthol
Serviertemperatur: 18-20°C
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 26,90
Für 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Enzo
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Francesco
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Gert L
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giuliano4.9/5
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