Der Alto Adige Meranese Schiava DOC "Fürst" aus der Cantina Merano ist ein komplexer, feiner und saftiger Rotwein mit feinen Tanninen. Dank des vorsichtigen Einsatzes von Holz bei der Reifung braucht sich der Schiava "Fürst" nicht hinter einem hervorragenden Pinot Noir zu verstecken.
Über dem Dorf Lagundo, wie ein echtes Juwel eingebettet, liegt ein spezieller Weinberg, der nach Süden ausgerichtet ist und eine lange und außergewöhnliche Geschichte hat. Seit Generationen werden in diesem steilen Hang, zwischen alten Steinmauern, mit dem traditionellen Pergolasystem heimische Schiava-Reben kultiviert, die im Laufe der Jahre tief verwurzelt sind.
Rebsorten: 100% Meranese Schiava
Böden: leicht, durchlässig und moränischen Ursprungs
Alter der Reben: 15-45 Jahre
Vinifikation: Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlbehältern. Es folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung für ein Jahr in Holzfässern (Tonneaux) mit 5 Hektolitern und kleinen Edelstahlbehältern.
Alkoholgehalt:13,50% vol
Gesamtsäure: 4,5 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Der Fürst Meranese Schiava Alto Adige DOC von der Cantina Merano ist ein ausgezeichneter Wein, um ihn mit typischen Tiroler Gerichten zu kombinieren, insbesondere mit allen Vorspeisen mit Speck und anderen Wurstwaren aus den Alpen sowie mit den köstlichen Käsesorten der Region.
Er passt auch gut zu Knödeln.
Farbe: Visuell zeigt es sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton.
Geruch: Das Bouquet erinnert an den Duft von Veilchen und Mandeln.
Geschmack: Der Mund präsentiert sich weich und schmackhaft mit einer leichten Holznote und feinen Tanninen.
Serviertemperatur: 12-14 Grad.
Alterungsfähigkeit: 3 Jahre und mehr.
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 21,90
Für 750ml
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Canciani
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Nadir Corbari
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Petr Wolf
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Parvati
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Enzo
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David Mc4.9/5
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Südtirol Meraner Vernatsch DOC „Furst“ - Weingut Meran
Trentino-Südtirol
