Der Goldegg Chardonnay Alto Adige Riserva DOC 2017 aus der Cantina Merano ist ein ausgewogener, cremiger Weißwein mit hohem Reifepotenzial.
Dieser expressive und imposante Weißwein aus Chardonnay-Trauben hat seinen bevorzugten Wohnsitz an den Westhängen des Dorfes Schenna gefunden. Im trockenen, quarzreichen Boden mit verstreuten Marmorkrümel sind die alten Chardonnay-Reben gezwungen, tief Wurzeln zu schlagen, wodurch die komplexesten Aromen von reifen und tropischen Früchten entstehen. Ausgebaut und gereift für mehrere Monate in Tonneaux, entwickelt dieser edle Wein aus handverlesenen Trauben weitere außergewöhnliche tertiäre Aromen.
Rebsorten: 100% Chardonnay
Böden: leicht, durchlässig und glazialen Ursprungs
Alter der Reben: 15 Jahre
Vinifikation: Die alkoholische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, großen Eichenfässern und Barriques, gefolgt von der Reifung auf den Hefen für etwa 8 Monate mit einer teilweisen malolaktischen Gärung.
Alkoholgehalt: 13,50% vol
Gesamtacidität: 4,8 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
Der Goldegg Chardonnay Alto Adige Riserva DOC 2017 aus der Cantina Merano ist ein ausgezeichneter Wein, der gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch (weiß), Risotto und „Käsenocken“ (Brot- und Käseknödel) passt.
Farbe: strohgelb.
Geruch: Duft von Bananen und Vanille, geröstetes Aroma.
Geschmack: hat eine gute Salzigkeit am Gaumen, die Entwicklung ist elegant und harmonisch.
Serviertemperatur: 12-14 Grad.
Alterungsmöglichkeit: 5 Jahre oder länger, an einem geschützten, dunklen Ort bei konstanter und nicht zu hoher Temperatur aufbewahren.
Auszeichnung Rosso In 2020
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Nadir Corbari
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Petr Wolf
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Südtiroler Chardonnay Reserve DOC „Goldegg“ — Weingut Meran
Trentino-Südtirol
