Ungefiltertes „Taggiasca“ EVO-Öl (500 ml) — Saguato

Ungefiltertes „Taggiasca“ EVO-Öl (500 ml) — Saguato

Das unfiltrierte Olivenöl Taggiasca vom Antico Frantoio di Saguato ist ein Öl, das direkt und ausschließlich aus Taggiasca-Oliven aus den Dianese-Tälern gewonnen wird.

Dieses Öl ist das Ergebnis einer Ölsortierung, die mit Oliven durchgeführt wird, die am selben Tag geerntet und gemahlen werden. Oliven werden in verschiedenen Zeiträumen des Jahres geerntet, von November bis Ende Februar, und im betriebseigenen Olivenölpresswerk verarbeitet.
Die Ernte erfolgt streng von Hand mit pneumatischen Erntegeräten, auf Netzen, die zum Zeitpunkt der Ernte ausgelegt werden, um nur die geschüttelten Oliven zu sammeln und nicht die natürlichen Falloliven, die die Qualität des Öls beeinträchtigen würden.
Die Pressung erfolgt am selben Tag im Presswerk, mit Kaltpressung, immer unter 27°C.

Ungefiltertes „Taggiasca“ EVO-Öl (500 ml) — Saguato: Wie wird es hergestellt

Antico Frantoio di Saguato, Ligurien

Inhaltssoffe Ungefiltertes „Taggiasca“ EVO-Öl (500 ml) — Saguato

Olive varietà taggiasche

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 3389 KJ / 824 kcal
Fette 91,6 g davon gesättigte Fettsäuren 15,2 g
Einfach ungesättigte: 68,1 g
Mehrfach ungesättigte: 8,3 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Proteine 0 g
Salz 0 g