Schwarzes Schweinekissen aus den Abruzzen, 350 g

Schwarzes Schweinekissen aus den Abruzzen, 350 g

Der gereifte Guanciale der Fattoria Valle Magica ist ein Produkt, das aus ausgewählten Stücken von Nero d’Abruzzo-Schweinen hergestellt wird und mit traditionellen Aromen verfeinert ist, was eine Konsistenz und einen Geschmack schafft, die in ganz Abruzzen und darüber hinaus sehr beliebt sind.

Die Fattoria Valle Magica möchte mit diesen Produkten allen die Möglichkeit geben, die Geschmäcker von früher wiederzuentdecken, durch die ethische und nachhaltige Züchtung seltener und
alter Rassen. All dies geschieht in den Abruzzen-Gebirgen, im Nationalpark Gran Sasso, unter der berühmten Rocca Calascio. Die Farm befindet sich am Standort des alten Hofes des Klosters der Baronia di Carapelle Calvisio, der viele Jahre lang verlassen war.

Wie wird der gereifte Guanciale hergestellt? Das Fleisch stammt von der Wange der Schweine, die Schichten von hochwertigem fettem und magerem Fleisch hat und hat die charakteristische dreieckige Form. Zunächst wird es eine Woche lang zugesalzen, danach wird Pfeffer hinzugefügt. Nachdem es massiert, gewürzt und schließlich getrocknet wurde, wird der Guanciale mindestens 60 Tage lang gereift. Et voilà.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze und natürliche Aromen.
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Laktose, ohne Gluten, 100% natürlich.
Durchschnittliches Gewicht: 350g, in Vakuumverpackung.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 2643 kJ / 651 kcal
Fett 58,7g davon gesättigte Fettsäuren 14,7g
Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g
Eiweiß 8,1g
Salz 2,5g
Haltbarkeit: 10 Monate

Schwarzes Schweinekissen aus den Abruzzen, 350 g: Wie wird es hergestellt

Fattoria Valle Magica, Abruzzen

Inhaltssoffe Schwarzes Schweinekissen aus den Abruzzen, 350 g

Nährwerte