Das Bio-Natives Olivenöl Extra Colli del Basento von La Basentana wird ausschließlich aus Oliven aus den biologischen Anbauflächen des lucanischen Unternehmens in Calciano, in Matera, gewonnen.
Sorte: Ogliarola, Leccino, Carolea.
Ernte- und Produktionsmethode: Die Oliven werden streng von Hand gepflückt und in perforierte Kisten zur betriebseigenen Ölmühle transportiert, wo sie innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gemahlen werden. Die Oliven werden entblättert und gewaschen, dann unter Granitsteinen gemahlen, in kontrollierter Atmosphäre bei 24° C grammiert und mit einer kontinuierlichen Kaltpressmethode extrahiert.
Das gewonnene Öl wird in Edelstahltanks aufbewahrt und nach der natürlichen Dekantation von einigen Tagen gefiltert.
Chemische und organoleptische Eigenschaften: Die Sorgfalt in den verschiedenen Phasen der Ernte und Verarbeitung verleiht diesem natives Olivenöl extra eine Premium-Qualität.
Säuregehalt: 0,13% (Ölsäure)
Peroxidzahl: 5,1 meq O2/kg (meq Sauerstoff)
Das Bio-Olivenöl Extravergine Colli del Basento von La Basentana (das wir auf dieser Seite in einer Flasche von 250 ml vorstellen) ist ein Öl von grüner Farbe mit goldenen Reflexen, duftet nach frisch gemähtem Gras mit Noten von Artischoke.
Mit einem feinen Geschmack, intensiven fruchtigen Noten, einem leichten Bitterton, angemessen pfeffrig und mit Mandeln im Abgang, harmonisch.
Ideal für: frittierte Meeresfrüchte, Fleisch- oder Fisch-Häppchen, weiße Saucen wie Mayonnaise, zarte Salate (Feldsalat, Kopfsalat), gedämpfter oder gekochter Fisch, Sauté für Meeresfisch, saure Gemüse, Meeresfrüchte im Salat, Kürbisrisotto, ligurisches Kaninchen, Pasta mit Pesto, Zitronenhühnchen, frittierte Zucchini- oder Kürbisblüten.
€ 5,50
Für 250ml
Di seguito 8 di 832 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Era ottimo.. Già finito.....????????
SimonaLa selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.
CarloProdotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...
Cesarina DiodatiProdotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative
GIOVANNAProdotti top
Giuseppe SciutoCome gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.
osvaldoOttima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio
Davide4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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