Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 450 g

Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 450 g

Der gereifte Pecorino Bagnolese mit Bergblumen von Milk Coop vereint die echten Aromen der irpiner Berge, wo die Bagnolese-Schafe frei weiden und die wilden Kräuter, mit ihren Düften und Farben, die Landschaften wirklich atemberaubend machen.

Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, aus der der Pecorino mit Walnüssen hergestellt wird, stammt von der Pecora Bagnolese, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Echtheit des Produkts hängt genau mit diesen Schafen zusammen! Der Grund? Die Malvizza-Schafe werden in der freien Natur gehalten und fressen, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpiner Weiden bietet.
Und die Bergblumen? Distelblüten, Strohblumen, Oregano und Klee gehören ebenfalls zur irpiner Natur. Tatsächlich ist die grundlegende Priorität von Milk Coop der Km 0. Im wahrsten Sinne des Wortes!

Aus den prachtvollen und bunten Landschaften der irpiner Berge bewahren die Bergblumen, die zur Verfeinerung des Käses gesammelt werden, ihren besonderen Duft und ihre Eigenschaften. Im Bereich der Monti Picentini und des Altopiano del Laceno liefert das kalkhaltige Gebiet enorme Mengen an Mineralien und Vitaminen für die Vegetation, daher nehmen auch die Weidetiere, wie die Herden von Bagnolese-Schafen, all diese wichtigen Stoffe aus den Pflanzen auf.

Der Pecorino Bagnolese reift 10/15 Monate im Kontakt mit diesen Bergblumen, und das ermöglicht dir, das zu schmecken, was das grüne irpiner Territorium dem Gaumen zu bieten hat.

Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 450 g: Wie wird es hergestellt

Milk Coop, Kampanien

Inhaltssoffe Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 450 g

Zutaten: 100% Schafsmilch, 3% Salz, 2% Lab, Mischung aus Distelblüten, Sulla, Oregano und Klee vom Laceno-Plateau.
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 6 Monate

Nährwerte

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g