Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 900 g

Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 900 g

Der Pecorino Bagnolese gereift mit Bergblumen von Milk Coop vereint die authentischen Aromen der irpinen Berge, wo die Bagnolese-Schafe frei grasen und die wildwachsenden Kräuter mit ihren Düften und Farben die Landschaften wirklich atemberaubend machen.

Beginnen wir mit der Milch. Die Milch, mit der der Pecorino-Käse mit Walnüssen hergestellt wird, stammt von der Pecora Bagnolese, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Echtheit des Produkts hängt genau damit zusammen! Der Grund? Die Malvizza-Schafe werden in der Freiheit gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpinen Weiden bietet.
Und die Bergblumen? Distel-, Sommerblume-, Oregano- und Kleeblumen gehören ebenfalls zur irpinen Natur. Tatsächlich ist die oberste Priorität von Milk Coop Km 0. Im wahrsten Sinne des Wortes!

Die wunderbaren und bunten Landschaften der irpinen Berge lassen die Bergblumen, die gesammelt werden, um den Käse zu verfeinern, ihren besonderen Duft und ihre Eigenschaften bewahren. Im Gebiet der Monti Picentini und des Altopiano del Laceno liefert das kalkhaltige Terrain enorme Mengen an Mineralien und Vitaminen an die Vegetation, weshalb auch die Weidetiere, wie die Herden von Bagnolese-Schafen, all diese wichtigen Substanzen aus den Pflanzen aufnehmen.

Der Pecorino Bagnolese reift 10/15 Monate in Kontakt mit diesen Bergblumen und dies ermöglicht dir, was das grüne irpine Gebiet dem Gaumen zu bieten hat, zu genießen. 

Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 900 g: Wie wird es hergestellt

Milk Coop, Kampanien

Inhaltssoffe Pecorino Bagnolese gewürzt mit Bergblumen 900 g

Zutaten: 100% Schafsmilch, 3% Salz, 2% Lab, Mischung aus Distelblüten, Sulla, Oregano und Klee vom Laceno-Hochland.
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 6 Monate

Nährwerte

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g