Getrockneter Ricotta 300g

Getrockneter Ricotta 300g

Ein einzigartiges Produkt, gekennzeichnet durch eine intensive elfenbeinfarbene Farbe und eine kompakte Konsistenz, die sich perfekt zum Reiben eignet, verleiht selbst den einfachsten Gerichten einen Hauch von Raffinesse.

Jeder Biss ist eine Reise durch die authentischen Aromen der irpinischen Landschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Mit dem süßen, trockenen Ricotta gönn dir das Erlebnis eines edlen Käses, das aus der Leidenschaft für Qualität und der Liebe zur italienischen handwerklichen Tradition entsteht.

Getrockneter Ricotta 300g: Wie wird es hergestellt

Diese Delikatesse entsteht aus der Kunst der handwerklichen Herstellung, beginnend mit dem manuellen Sieben der Laktose, die aus Schafs- und Kuhmilch gewonnen wird, die von den Weiden der Irpinien zwischen den Picentini-Bergen und dem Plateau von Bagnoli stammt.

Eine aufmerksame Auswahl der Rohstoffe und die Liebe zum Detail prägen den Reifungsprozess, der in speziellen Räumen mit Belüftung, kontrollierter Feuchtigkeit und Temperatur für etwa zwei Monate stattfindet.

Milk Coop, Kampanien

Milk Coop ist eine Genossenschaft , die heute aus 8 Mitgliedern besteht, die täglich die Milch ihrer Weiden zur Herstellung von Käse abliefern. Ihre Produkte sind frisch und saisonal, und dazu gehören der pecorino und der caciocavallo.

Für die Herstellung von Pecorino-Käse wird ausschließlich die Milch der pecora bagnolese verwendet, während für die Milchprodukte... Zur Milk Coop-Seite

Inhaltssoffe Getrockneter Ricotta 300g

Zutaten: Frische Schafsmilch aus Kampanien, frische Kuhmilch aus Kampanien, Salz, Lab
Allergene: Milch 
Haltbarkeit: 6 Monate

Nährwerte

Nährwerte pro 100g Produkt
Energie 762 kJ / 183 kcal
Fette 12,5 g davon gesättigte Fette 7,2 g
Kohlenhydrate 4,1 g davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 13,5 g
Ballaststoffe 0,0 g
Salz 2 g