Es ist eine Form von Brot mit uralt Tradition, dessen Zubereitung typisch für die kulinarische Tradition Neapels ist, aber auch in anderen Gegenden Kampaniens verbreitet ist.
Der Name stammt vom Camaldoli-Hügel, der sich im nordwestlichen Teil der Stadt befindet, und hat die prestigeträchtige Auszeichnung Traditionelle italienische Agrarprodukte erhalten. Nicht das Mehl ist die wichtigste Zutat des Brotes, sondern die Hefe! Das Brot mit Sauerteig hat einen außergewöhnlichen Geschmack, der mit Hunderten von Jahren Tradition und mehreren Tagen der Zubereitung verbunden ist.
Zutaten: Weichweizenmehl Typ 00, Vollkornmehl, Hartweizengrieß, Wasser, Natursauerteig, Salz.
Valori medi per 100g:
Valore energetico: 262,1kcal / 1096,26kj
Grassi: 1,1 g di cui grassi saturi: 0,01 g
Carboidrati: 56,9 g di cui zuccheri: 1,8 g
Fibre: 4,3 g
Proteine: 9,3 g
Sale: 2,7 g
In der Volkssprache nennt man es Criscito, das sogenannte “Crescente”, das ihn schmackhaft, gesund und langlebig macht.
Das Pane Cafone dei Camaldoli darf wie alle typischen agrarischen Lebensmittel auf den Tischen der Italiener nie fehlen und begleitet mit Geschmack und Leichtigkeit Vorspeisen und Hauptgerichte der mediterranen Küche.
Um das frische Brot optimal genießen zu können, wird die Bestellung nur zu Beginn der Woche (am Montag und Dienstag) versendet.
€ 8,40
Für 4 forme da 600g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Vollkorn-Kohlebrot ca. 2,4 kg
Kampanien
