Für deine Rezepte schlagen wir dir diese kleine Planze vor, die dir frischen Lorbeer liefern kann, wann immer du ihn brauchst, um deine Kreationen am Herd oder in deinen Gerichten zu verfeinern.
Der Lorbeer, auch Lauris genannt, ist ein zweihäusiger, immergrüner, buschiger Strauch, der äußerst resistent ist und in allen Böden gut gedeiht. Seine Größe variiert von einem kleinen Strauch bis zu einem Baum, der bis zu 10 m hoch werden kann. In freier Wildbahn findet man Lorbeer hauptsächlich an den Küsten und in der Nähe von voralpinen Seen. Er ist in der Tat eine extrem verbreitete Pflanze entlang der nördlichen Küsten des Mittelmeers, von Spanien bis Griechenland und in Kleinasien.
Eine kleine Kuriosität: Aus der griechischen Mythologie entstammt der "Lauris", der unter anderem die heilige Pflanze des Gottes Apollo ist und somit ein Symbol für Weisheit und Ruhm darstellt. In der Antike erhielten Dichter die poetische Auszeichnung durch einen Lorbeerkranz, der ihnen auf die Stirn gesetzt wurde und sie somit "gekrönt" machte, was zur heutigen Tradition führte, frischen Absolventen am Tag ihrer Graduierung einen Lorbeerkranz zu schenken.
Der Lorbeer wird in der Küche verwendet, um Fleisch und Fisch zu aromatisieren, aber auch als Hausmittel, um Motten aus Schränken fernzuhalten (er ist tatsächlich der ausgezeichnete und duftendste Ersatz für Kampfer). Außerdem wird er zur Zubereitung von erfrischenden Abkochungen oder mit verdauungsfördernden Eigenschaften sowie für Fußbäder verwendet; wenn er schließlich mit Alkohol behandelt wird, ermöglicht er die Herstellung eines duftenden und aromatischen Likörs mit verdauungsfördernden, anregenden, antiseptischen Eigenschaften, der auch gegen Husten und Bronchitis nützlich ist. Oft wird er auch als zierpflanze in Parks und Gärten verwendet, wegen der schönen Farbe des Laubs, das, da es ziemlich dicht ist, zur Bildung von Hecken geeignet ist.
€ 6,90
Für Vaso Ø 14 cm
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Aromatische Lorbeerpflanze für die Küche in Töpfen
Venetien
