Prosecco DOC Brut 0,5 Bio - La Pria
Dieser Prosecco DOC Brut 0.5 Bio produziert von La Pria, entsteht auf den Hügeln von Alonte und Orgiano in den Colli Berici, südlich von Vicenza.
Alkoholgehalt: 11,5%
Restzucker: 5 g/l
Die Traubenernte für Prosecco DOC Brut 0.5 Bio La Pria erfolgt im August in Form von doppeltem Sporn. Was die Vinifizierung betrifft, so wird die Traube sanft durch spezielle pneumatische Pressen gepresst. Die Reifung und der Kontakt mit der edlen Hefe in Edelstahl dauern vier Monate. Für die Schaumweinbereitung wurde die italienische Methode Martinotti (Charmat) gewählt. Die Primärfermentation erfolgt bei extrem niedriger kontrollierter Temperatur und mit selektiven Hefen. Schließlich erfolgt die Schaumführung mit einer Refermentierungstemperatur von 16°C. Danach folgt eine kalte tartrische Stabilisierung bei -4 °C und zum Schluss wird mit der Mikrofiltration vor der Abfüllung abgeschlossen, um die Hefezellen vom Schaumwein zu trennen.
Rebsorte: 100% Glera
Die Geschichte der Colli Berici begann vor 60 Millionen Jahren, auf Höhe des Wendekreises des Krebses. Heute sind die Colli Berici ein wunderbarer Ort, ein Wechsel von Tälern, Hochebenen und Erhebungen, die mit einer außergewöhnlichen Umgebung und einer Natur überraschen, die zu großartigen Landschaften einlädt... Gehe zur Karte von "La Pria"
Der ideale Pria für Aperitif und mehr
Dieser Prosecco DOC Brut 0.5 Bio , produziert von La Pria , wurde für den Aperitif entworfen, eignet sich aber auch als idealer Wein für ein ganzes Essen, dank seiner sehr feinen Bläschen und des persistierenden Perlage, das ihn leicht und frisch macht.
Ideale Temperatur: 7°C
Empfohlenes Glas: Verwenden Sie ein Weinglas mittlerer Breite, es ist besser, das Flötenglas zu vermeiden, da es die Aromen nicht gut zur Geltung bringt.
Bio-Sekt Prosecco von leuchtend blassgelber Farbe, mit feinen und zahlreichen Bläschen. Aromatische Begleitung, geprägt von fruchtigen Noten von grünem Apfel, blumigen Aromen von Kamille, Holunderblüten, Lavendel und im Abgang einer Kreidennote. Der Geschmack ist frisch, salzig mit mineralischen Wahrnehmungen und einem säuerlichen Charakter, der an Grapefruit erinnert. Mindestens 4 Monate auf der Hefe.
Wein zur Kombination mit rohem Fisch mit wichtiger aromatischer Note, zum Beispiel Austern aus der Adria oder in Salzwasser gekochten Krustentieren. Auch hervorragend zu herzhaften Torten und Vorspeisen. Bevorzugt Käse mit weichem Teig und leichter Säure.
€ 16,30
Für 750ml
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