Die Formaggella hat eine zylindrische Form mit geradem Fuße und flachen Seiten. Ihre Abmessungen liegen zwischen 7 und 10 cm in der Höhe und zwischen 30 und 35 cm im Durchmesser, mit einem Gewicht, das zwischen 6 und 7 kg schwankt.
Milch, Milchsäurebakterien, Salz, Lab, Konservierungsstoff Lysozym (Eiprotein).
In der Kruste behandelt: keiner
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1621kj
Grassi: 32g di cui saturi 23g
Carboidrati: 0,7g di cui zuccheri 0g
Proteine: 25g
Sale: 1,9g
Die Rinde ist weich, glatt, dünn, gleichmäßig und elastisch, neigt jedoch mit dem Fortschreiten der Reifung dazu, sich zu verhärten und ungenießbar zu werden.
Der Käse ist kompakt und hat eine elfenbeinfarbene Farbe, mit einer lockeren Lochung, die gleichmäßig verteilt ist. Das olfaktorische Profil ist von leichter Komplexität, mit Anklängen von Milch, Sahne, Joghurt und einem leichten Aroma von fermentiertem Futter. Im Geschmack ist der Käse süß mit einem leicht salzigen Akzent, was ihn zu einem ausgezeichneten Abschluss eines Essens oder zu einer raffinierten Ergänzung in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen macht.
€ 6,30
Für 200g ca.
6 Produkte / € 49,00
Stefano Bugamelli
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Käse Sant'Andrea mild, gereift 6 Monate 200g
Venetien
