Der Tarantello ist der edelste und begehrteste Teil des Thunfischs; er befindet sich zwischen dem oberen Bauchbereich und dem Rücken.
Das halbweiche Fleisch und das richtige Gleichgewicht von Fett machen ihn besonders schmackhaft.
Er wird für Nudelgerichte verwendet; er schmeckt sehr gut roh oder am Ende des Kochvorgangs mit einer Basis aus in Öl angebratenem Knoblauch, Pachino-Tomaten, Kapern und Oliven.
Zertifizierung: CE ICCAT
Die Verarbeitung des roten Thunfischs beginnt direkt an Bord, wo der Fang sofort gekühlt wird, um die Frische zu bewahren und die Verderblichkeit des Fleisches zu verhindern.
Jede Phase des Prozesses erfolgt in Übereinstimmung mit den sanitären Protokollen. Sobald der Thunfisch ankommen ist, wird er sofort in sterilen Räumlichkeiten filetiert. Innerhalb von 48 Stunden wird das Produkt verpackt, wobei die ganzen Stücke manuell in den Dosen platziert werden.
Die Dose ist der ideale Behälter für die Konservierung, da sie dem Thunfisch ermöglicht, seine organoleptischen Eigenschaften zu entwickeln und zu reifen.
Der ausgezeichnete Fang von Tonnare Fao37 stammt aus dem Gebiet des Tyrrhenischen Meeres und den angrenzenden Gewässern und ist begrenzt durch eine Linie, die von der afrikanischen Küste bis zur algerisch-tunesischen Grenze verläuft und dann fortlaufend in den folgenden Richtungen... Gehe zur Seite von Tonnare Fao37
Ingredienti: tarantello di tonno rosso, olio di oliva, sale marino
Energie 1701kJ / 405kcal
Fette 37,6
Kohlenhydrate N.D
Zucker N.D
Proteine 17,5 g
Salz 1,2 g
Vor dem Genießen des Produkts ist es wichtig, die Dose einige Minuten offen und geneigt zu lassen, damit das gesamte Konservierungsöl, das den Thunfisch bewahrt, ablaufen kann.
Das Produkt sollte so trocken wie möglich sein; um es optimal zu genießen, wird empfohlen, es zu filetieren und in Blättern zu servieren, wobei nach Belieben ein Schuss EVO-Öl hinzugefügt werden kann.
Nach dem Öffnen kann das Produkt etwa 6-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem EVO-Öl hinzugefügt wird, um die Qualität bestmöglich zu erhalten.
Der Tarantello von Tonno Rosso in Öl ist für seine überlegene Qualität und den unverwechselbaren Geschmack ausgewählt worden.
In Olivenöl konserviert, bietet der Tarantello eine einzigartige Konsistenz und einen reichen Geschmack, der jedes Rezept bereichert: ein Muss für alle, die ein authentisches und raffiniertes kulinarisches Erlebnis wünschen.
€ 33,90
Für 330g
Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
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Thunfisch-Tarantella in Olivenöl 330g
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