Strohgelbe Farbe mit einem grünlichen Einschlag. Es ist ein großer Wein: fein, zart, mit intensivem Duft, der an Wildblumen erinnert; trocken, frisch, weich und samtig, mit deutlich bitterem Mandelgeschmack, sehr rund, von mittlerem Alkoholgehalt und moderater Säure. Ein Wein, der jung getrunken werden sollte; für eine leichte Alterung ist es gut, die Lese um ein paar Tage vorzuverlegen. Es ist einer der Spitzenweine der friulanischen Weinbaukunst.
Rebsorte: Tocai Friulano
Bezeichnung: Collio goriziano
Weinberg: Braida Casa
Erziehungssystem: Cappuccina
Erntezeit: Erste Septemberdekade
Erntemethode: Handernte
Analytische Daten: Alkohol 13,50%, Gesamtsäure 5,40 g/l, pH 3,33, Gesamtsulfit 86 mg/l, Trockensubstanz 18,4 g/l
Entstielen der Trauben ohne Zerreißen der Beeren; Absenkung der Temperatur; Mazeration der Schalen für acht Stunden; sanfte Pressung.
Aufbewahrung des Weins in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Dekantieren, zwei Umfüllungen, Filtration und sterile Abfüllung.
Exzellent als Zwischengericht, im Collio ist es der klassische Aperitifwein. Auf dem Tisch passt es hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu gegrilltem weißem Fleisch. Besonders geeignet, um den lokalen Rohschinken zu begleiten, auch wenn er leicht geräuchert ist.
Serviertemperatur: 10-12° C
€ 19,40
Für 750ml
Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
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David Mc
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Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
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Gert L4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Friulano DOC Collio - Vini Zorzon
Friaul-Julisch Venetien
