Formaggio Cafffiero 500g

Dieser Rohmilchkäse aus Kuhmilch ist das Ergebnis der Vereinigung zweier großer Traditionen: der Käseherstellung der bellunesischen Dolomiten und der romagnolischen Reifetechnik. Er wird in den bellunesischen Dolomiten produziert und garantiert ein Produkt mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften.

Nach einer Reifung von über 12 Monaten unterliegt der Käse einer weiteren Verfeinerung von 3 Monaten in anaerobem Umfeld, innerhalb der typischen Tuffgruben von Sogliano al Rubicone. Das Endergebnis ist ein Käse mit außergewöhnlichem aromatischem und geschmacklichem Profil, mit einem intensiven, angenehmen und anhaltenden Geschmack. Die „TRE EFFE“ verweisen auf die Bedeutung des Futters, der Frische und der Gruben, die dem Produkt seine einzigartige Identität verleihen.

Formaggio Cafffiero 500g: Wie wird es hergestellt

Fosse Brandinelli, Emilia Romagna

Inhaltssoffe Formaggio Cafffiero 500g

Milch, Salz, Lab.

Nährwerte

Energie 1896 KJ/457 kcal
Fette 37,90g davon gesättigte Fettsäuren 26,70g
Kohlenhydrate <0,1g davon Zucker <0,1g
Eiweiße 29,09g
Salz 1,35g