Der Chianina-Ragù von Corte del Dome ist ein raffiniertes Ausdruck der toskanischen Küche.
Diese Sauce, Ragù di Chianina, vereint die kräftige Konsistenz des Rindfleischs der Rasse Chianina, das mit einem entscheidenden Anteil von 55% dominiert, mit der feinen Süße der Lauch und der zarten Zärtlichkeit der Karotten.
Die Struktur des Selleries bringt eine Knusprigkeit, die das Gericht ausgleicht. Der Wein schwebt zwischen den Zutaten und entfaltet ein komplexes Bouquet von Aromen, das sich mit dem extra vergine Olivenöl vermischt. Die Petersilie verwebt sich mit den kräftigen Noten des Knoblauch, während der Chili, dezent dosiert, eine subtile und nachhaltige Schärfe verleiht, die elegant im Nachgeschmack vibriert.
Die Zusammensetzung dieser Sauce verwandelt jede Phase ihrer Zubereitung in einen echten Akt der kulinarischen Kultur, eine Hommage an die Leidenschaft und das handwerkliche Wissen, die die toskanische Küche definieren. Jedes Element wird mit Hingabe ausgewählt, unter Beachtung der Saisonalität und Herkunft, was ein Engagement für Authentizität und Qualität widerspiegelt, die das pulsierende Herz dieser Sauce sind.
Corte del Dome ist nicht nur eine gastronomische Marke, sondern ein wahres Symbol eines viel umfassenderen Projekts: eine einzigartige kulinarische Reise, bei der Tradition und Exzellenz perfekt miteinander verschmelzen. Das Ziel der Reise? Zur Corte del Dome-Seite
Rindfleisch der Rasse Chianina 55%, Lauch, Karotte, SELLERIE, Wein, natives Olivenöl extra, Petersilie, Salz, Knoblauch, Chili.
OHNE ZUSÄTZLICHE KONSERVIERUNGEN / GLUTENFREI
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energiegehalt: 136 kj/ 565 kcal
Fettgehalt: 5,60g davon gesättigte Fette 1,40g
Kohlenhydrate: 2,70g davon Zucker 1,60g
Eiweiß: 15g
Salz: 1,30g
Mit einem 180 g Glas kannst du 2 Portionen Pasta von 80/100 g würzen.
Für ein perfektes Erwärmen empfehlen wir, die Ragù bei niedriger Hitze zu erhitzen, eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen und die letzten beiden Minuten der Kochzeit der Pasta im Ragù zu beenden, wobei du dich mit etwas Kochwasser hilfst.
Ein Schuss toskanes Olivenöl extra vergine und eine Prise Pecorino-Käse machen dein Gericht unvergesslich.
Dieses Ragù zu probieren ist nicht einfach nur zu essen; es ist eine sensorische Reise durch die toskanischen Hügel, eine Erkundung von Geschmäckern, die von Erde, Tradition und Geschichte erzählen. Es ist eine Einladung, die Wurzeln einer Küche neu zu entdecken, die von der Vergangenheit spricht, aber weiterhin in der Gegenwart lebt und jeden Tisch mit authentischen und unvergesslichen Aromen bereichert.
Diese Soße lädt ein, die Wurzeln einer Küche neu zu entdecken, die von der Vergangenheit spricht, aber weiterhin in der Gegenwart lebt und jeden Tisch mit echten und unvergesslichen Aromen bereichert.
Entdecke die Kombination von Marco Stabile: Fusilli mit Ragù di Chianina.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0°/+4°C aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
€ 11,40
Für 180g
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Chianina Ragù 180g - Corte del Dome
Toskana
