Monte Veronese DOP — Vollmilch 300 g: Online-Verkauf

Monte Veronese DOP/Vollmilch 300 g

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Zutatentabelle / Allergene: Latte

Monte Veronese DOP/Vollmilch 300 g

Ein Juwel des Veroneser Gebiets (Veneto), der Monte Veronese wird so genannt, nicht so sehr weil er aus den Lessinischen Bergen stammt, sondern weil er von zwei “monti” stammt, nämlich den Melkungen am Abend und am folgenden Morgen. Entdecke weitere Details zur Geschichte des Monte Veronese.

Er duftet nach frischer Milch und ist in der Sommerzeit besonders blumig.

Monte Veronese DOP/Vollmilch 300 g: Wie wird es hergestellt

Es wird aus roher Kuhmilch hergestellt und hat eine Reifung, die von 25 bis 60 Tagen variiert. Die Rinde ist elastisch und der Teig hat eine leicht strohgelbe Farbe mit verstreuten kleinen Löchern. Der Geschmack ist zart und angenehm.

Für diejenigen, die eine mittlere Reifung bevorzugen, wird der Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 Monate 300g empfohlen, der sich durch sein intensiveres Aroma auszeichnet.

La Casara Roncolato, Venetien

Eine lange Geschichte der Roncolato aus Roncà (Verona), die in den 20er Jahren mit Ermenegildo begann und mit Romano fortgeführt wird, und er wird La Casara genannt. Diese lange Tradition wird heute von den Söhnen Giovanni, Gildo und Letizia fortgesetzt und ist zu einer der qualitativ wichtigsten Realitäten geworden... Gehe zur Beschreibung von La Casara Roncolato

Inhaltssoffe Monte Veronese DOP/Vollmilch 300 g

Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Crosta non edibile.

Allergeni: latte

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 350kcal / 1465kj
Grassi: 29g di cui saturi 24g
Carboidrati: <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine: 23g
Sale: 1,4g

Monte Veronese DOP/Vollmilch 300 g: in der Küche verwenden

Ausgezeichnet frisch zu genießen, um köstliche Appetizer und Aperitifs zu begleiten. Ideal zum Garnieren und Füllen von Gemüse wie Auberginen und Zucchini.

Wenn man einen Käse zum Reiben bevorzugt, um die ersten Gänge zu verfeinern, ist ein Monte Veronese, der etwa 12-18 Monate gereift ist, besser geeignet.