Getrunkener roter Nostrana-Käse 1/4 mit einer Größe von 2 kg

Getrunkener roter Nostrana-Käse 1/4 mit einer Größe von 2 kg

Getrunkener roter Nostrana-Käse 1/4 mit einer Größe von 2 kg: Wie wird es hergestellt

La Casara Roncolato, Venetien

Zwischen den Hügeln von Roncà, unter dem antiken Vulkan der Calvarina, beginnt die Geschichte der Familie Roncolato und ihrer Käserei. In den 20er Jahren beginnen Ermenegildo mit seinen Söhnen Angelo und Romano in Brenton mit der Käseherstellung. Grünes Weideland, das sich bis zu den höchsten Gipfeln der Monti Lessini, den kleinen Verona-Dolomiten, erstreckt. Seit '64 wird die Käserei von Romano übernommen und er wird sie La Casara nennen. Diese lange Tradition setzt sich heute mit den Söhnen Giovanni, Gildo und Letizia fort und ist zu einer der qualitativ wichtigsten und raffiniertesten Realitäten in der venetischen und italienischen Produktionslandschaft geworden. Giovanni war der wahre Förderer der Wiederbelebung des DOP Verona Monte Veronese und hat vor allem von Anfang an versucht, die jungen Menschen zurück in die Verona-Berge zu bringen, um sich die Tradition der Malghe zurückzuholen. Heute ist La Casara in internationalen Wettbewerben vielfach ausgezeichnet und bietet eine breite Palette von selbst hergestellten Käsesorten aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch an. Im Laufe der Zeit ist Giovanni ein raffinierter Käse-Spezialist geworden, der Käse aus der ganzen Welt auswählt, und hier bieten wir Ihnen einige davon an. La Casara produziert auch eigene Wurstwaren, dank der Freilandhaltung in den Gebieten von Brenton, aus denen die berühmte und seltene Soppressa stammt. Authentische Geschmäcker, Typizität und Echtheit sind die grundlegenden Eigenschaften dieser wunderschönen italienischen Realität.

Inhaltssoffe Getrunkener roter Nostrana-Käse 1/4 mit einer Größe von 2 kg

Latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale. Affinato con vino rosso e vinacce. Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA.

Allergeni: contiene latte e i suoi derivati, presenti solfiti.

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,61 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g