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Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Azienda Agricola Ponte Vecchio

Monte Cesen Malga Mariech 1kg

Alpkäse

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biologicoVollformkram 1,5 kg

    La Casara Roncolato    Typisches Produkt VenetienVenetien

26,02 Für forma intera 1,5kg

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Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte



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Vollformkram 1,5 kg

Formaggio ottenuto con latte vaccino pastorizzato stagionato 60-90 giorni. Pasta morbida di colore bianco. Dolce e aromatico con una piccola nota piccante e una bella sapidità. 

Vollformkram 1,5 kg: Wie wird es hergestellt

La Casara Roncolato, Venetien

Tra le colline di Roncà, sotto l’antico vulcano della Calvarina, nasce la storia della famiglia Roncolato e del loro caseificio. Negli anni ’20 a Brenton, Ermenegildo con i figli Angelo e Romano, iniziano l’attività di casaro. Pascoli verdeggianti che si inerpicano fino alle più alte cime dei Monti Lessini, le Piccole Dolomiti veronesi. Dal ’64 il caseificio viene preso in mano da Romano e lo chiamerà La Casara. Questa lunga tradizione continua oggi con i figli Giovanni, Gildo e Letizia ed è diventata una delle realtà qualitativamente più importanti e raffinate nel panorama produttivo veneto e italiano. Giovanni è stato il vero promotore della rinascita della DOP veronese Monte Veronese e soprattutto ha cercato sin dall’inizio di far ritornare i giovani sulla montagna veronese per riappropriarsi della tradizione delle malghe. Oggi La Casara è pluripremiata nei concorsi internazionali e propone un’ampia gamma di formaggi di produzione propria vaccini, caprini e ovini. Nel tempo Giovanni è diventato un raffinato selezionatore di formaggi da tutto il mondo e qui ve ne proponiamo alcuni. La Casara ha anche una produzione propria di salumi grazie agli allevamenti allo stato brado nelle terre di Brenton da cui proviene la famosa e rara soppressa. Gusti autentici, tipicità e genuinità sono le caratteristiche fondamentali di questa bellissima realtà italiana.
 

Inhaltssoffe Vollformkram 1,5 kg

Nährwerte

Vollformkram 1,5 kg: in der Küche verwenden

Formaggio da appetizers su crostini caldi tostati e olio extravergine di oliva. Buono per insaporire farciture di tortelli e altra pasta farcita. Vini spumanti di media intensità, vini bianchi freschi e sapidi e vini rosati fruttati.

Verkostungsnotizen

Vollformkram 1,5 kg: Paarungen

Wie speichert man Vollformkram 1,5 kg In seiner besten Form

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