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Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte



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Bitto Dop 1 kg

Der Bitto DOP è der König des Valtellina, ein edler Käse von großem Wert mit einer schönen aromatischen Komplexität die ihn einzigartig macht. Er wird aus Milch hergestellt, die ausschließlich von Weidegebieten in den Alpen stammt.

Sein Name leitet sich von "dauerhaft" ab, aufgrund seiner Fähigkeit, lange Zeit zu reifen. Man spricht sogar von Jahrzehnten. Die Reifung bietet organoleptische Empfindungen von hohem Wert, die ihn zu einem der wertvollsten Käsesorten unserer italienischen Produktion machen.


EIGENSCHAFTEN


Der Bitto wird ausschließlich aus vollfetter Kuhmilch von traditionellen Rassen der Region hergestellt, wobei der Anteil von Ziegenmilch 10% nicht überschreiten darf. Der Bitto hat eine zylindrische, regelmäßige Form, mit flachen Oberflächen und einem konkaven Rand mit scharfen Kanten.

Bitto Dop 1 kg: Wie wird es hergestellt

La Casara Roncolato, Lombardei

Inhaltssoffe Bitto Dop 1 kg

Nährwerte

Bitto Dop 1 kg: in der Küche verwenden

Der Bitto DOP im 1 kg Schnitt kann für typische Zubereitungen wie die pizzoccheri della Valtellina verwendet werden. Würzig und aromatisch eignet er sich sehr gut zur Zubereitung von vollwertigen Polenta conce wie zum Beispiel mit der polenta taragna typisch für dieses Land.


VERKOSTUNG


Der Bitto ist ein Meditiationskäse, der Teig ist beim Kauen krümelig und sehr gut löslich, der ausgeprägte Geschmack hinterlässt Noten von Trockenfrüchten, Haselnuss, Walnuss, Butter, Heu und getrockneten Blumen. Er eignet sich hervorragend zu strukturierten Rotweinen und, zusammen mit feinen Honigen, auch zu süßen Weinen aus weißen Trauben.

Verkostungsnotizen

Bitto Dop 1 kg: Paarungen

Wie speichert man Bitto Dop 1 kg In seiner besten Form

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo
DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc
F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

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