Trocken getrunken 1/4 einer Form von 1,6 kg

Trocken getrunken 1/4 einer Form von 1,6 kg: in der Küche verwenden

Käse Ubriacosecco von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Viertelform von 1,6 kg vorstellen) hat einen zarten, frischen und fruchtigen Geschmack mit einem angenehmen sauren Gefühl. Ein Käse, der als für jede Mahlzeit geeignet bezeichnet werden kann. Hervorragend in Kombination mit Prosecco-Wein oder frischen, fruchtigen Weißweinen.

Verkostung

Käse mit einer dünnen, ockerfarbigen Rinde und einem leicht schimmernden, strohgelben Teig. Ein halbfester Käse, der sich angenehm anfühlt und sich leicht in unregelmäßige Portionen brechen lässt, bei denen man bei Zimmertemperatur sieht, wie er träufelt, ein Zeichen für die sensorische Transformation des Teigs. Die frischen und zitrusartigen Noten, die der trockene Wein aus Treviso verleiht, verbinden sich perfekt mit dem zarten fruchtigen und pflanzlichen Duft, der typisch für die Milch aus den regionalen Betrieben ist. Der zarte Geschmack wird durch die typischen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel der Trester und des trockenen Weins bereichert. Die kräuterigen und nussigen Noten harmonieren gut für Aperitifs, die von frischen und fruchtigen Weinen begleitet werden.

Verkostungsnotizen

Formaggio con crosta sottile di color giallo ocra e pasta leggermente occhiata e di color giallo paglierino. Formaggio a pasta semi-dura, piacevole al tatto, si spezza facilmente in porzioni dai contorni irregolari nei quali si nota a temperatura ambiente come trasuda, testimonianza della trasformazione organolettica della pasta. Le note fresche ed agrumate che conferisce il vino secco trevigiano si fondono perfettamente al delicato profumo fruttato e vegetale tipici del latte ottenuto dagli allevamenti del territorio. Il gusto delicato è arricchito dai sentori di agrumi e mela verde tipici delle vinacce e del vino secco. Le note erbacee e di frutta secca bene si sposano per aperitivi accompagnati da vini freschi e fruttati.

Trocken getrunken 1/4 einer Form von 1,6 kg: Paarungen

Wie speichert man Trocken getrunken 1/4 einer Form von 1,6 kg In seiner besten Form

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