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biologicoZia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Typisches Produkt LombardeiLombardei

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Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg

Die Salame BIO Zia von 3 kg der Salumificio Pedrazzoli ist ein Produkt aus nationalem Schweinefleisch, vermengt mit Weißwein, Salz, Pfeffer und frischem Knoblauch, in einen natürlichen Darm gefüllt, um die langsame und gleichmäßige Reifung dieses Wursts zu fördern.
Beim Schneiden entfaltet sich sein berauschender Duft von Knoblauch, die Scheiben sind zart und auch für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet.
 
Der Zia ferrarese ist eine alte Wurst, spätmittelalterlich, aus der estensischen Tradition. Das Besondere dieser Wurst aus der Landschaft ist, dass sie eingelegten Knoblauch in Weißwein enthält. Ein Bestandteil, der ihren Geschmack stark prägt und sie besonders typisch macht. Wie bekannt ist, ist Knoblauch ein Produkt, das in den Feldern der Provinz Ferrara stark angebaut wird. 
 
Spuren der alten Verwendung dieses Produkts wurden in den Rezepten des Meisters Cristoforo da Messisbugo gefunden, der Küchenmeister am Hof der Duchi d’Este war.
 
Der besondere Name „Zia“ für diese Wurst stammt von der speziellen Form des mitteldünnen, runden Darms, in den die Wurst gefüllt wird, mit einem feinen Bindfaden zusammengebunden und fünf Monate lang in kühlen Kellern zur Reifung gelagert.

 

 

 

 

Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Inhaltssoffe Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg

Carne di suino italiano*, sale marino, zucchero di canna*, spezie* (* Prodotto biologico)

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 4 mesi

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 337kcal / 1403kj
Grassi: 25g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,9g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 2,3g

Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg: in der Küche verwenden

Exzellent mit dem traditionellen Coppia ferrarese IGP, geröstetem Brot mit charakteristischer Kreuzform.

Verkostungsnotizen

Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg: Paarungen

Wie speichert man Zia Bio-Salami, ganz geschnitten, 3 kg In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?


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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo
DM 5/5

Prompt efficient delivery of goods as ordered.

David Mc
F* 5/5

Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.

Francesco
TV 5/5

Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...

Très bon vendeur
GL 5/5

Fair prices, good quality, excellent service. Will return!

Gert L
PR 5/5

Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari

Punto di riferimento per prodotti rari.
G* 5/5

i prodotti sono squisiti

giuliano

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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