Nationaler Kochschinken aus bio Anbau: Online-Verkauf

Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg

€ 196,90 Für 4,5 kg ca. 4.9 / 5

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Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg

Diese Wurst stammt aus der Salzung und dem Kochen des Schenkels des Schweins. Es handelt sich um denselben Teil des Tieres, aus dem auch der Crudo hergestellt wird.
Es ist nicht zu verwechseln mit der Schulter, die von einem anderen, weniger wertvollen Teil des Schweins stammt.

Das Schwein wird nach dem Enthäuten in eine Lake mit Gewürzen und Salz gelegt, anschließend erfolgt das Wenden, das es dieser Lake ermöglicht, in alle Teile des Fleisches einzudringen, gefolgt vom Pressen in Formen, die ihm die klassische Form geben, und dann dem Dämpfen.

Es wird als national bezeichnet, weil das Fleisch zu 100% italienisch ist.

Süßer und aromatischer Duft

Klassifizierung Hohe Qualität

Frei von Milchderivaten

Ohne zusätzliche Polyphosphate

Glutenfrei

In das Verzeichnis für Zöliakiekranke aufgenommen

Gewicht ca. 4,1 kg

Haltbarkeit 150 Tage

Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg: Wie wird es hergestellt

Il maiale dopo essere stato disossato viene posto in una salamoia contenente le spezie e il sale, successivamente si passa alla zangolatura che permette a questa salamoia di penetrare i tutte le parti della carne, quindi la pressatura negli stampi che gli conferiscono la classica forma e quindi la cottura a vapore.

Salumificio Pedrazzoli, Lombardei

Pedrazzoli war die erste Wurstfabrik in Italien, die BIO-Produkte herstellt. Seit 1996 hat sie dieses Segment hinzugefügt, das jedes Jahr immer wichtiger wird. Getreide und Produkte für die Ernährung stammen aus biologischer Landwirtschaft, Freilandhaltung, drastische Reduzierung von Konservierungsstoffen, Gentechnik-frei, begrenzter Einsatz von Salzen und Fetten. Die gesamte Produktion ist besonders gut geeignet für die Ernährung von Zöliakiekranken und für die diätetischen Anforderungen von intoleranten Personen. Viele dieser Würste sind im nationalen Arzneimittelverzeichnis für Zöliakiekranke eingetragen.

Die Bio Primavera-Linie wurde 2013 in Paris mit der prestigeträchtigen Anerkennung Good Pig im Rahmen der Tierwohlpreise ausgezeichnet. Die Zeremonie brachte den gesamten europäischen Markt zusammen, und Italien wurde durch die Familie Pedrazzoli vertreten. Die Anerkennung Good Pig wurde für „das Engagement zum Schutz des Wohlergehens der Sauen vergeben, das demonstriert, wie es möglich ist, Entscheidungen zugunsten des Tierwohls zu treffen“.

Inhaltssoffe Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg

Schweinekeule*, Salz, Rohrzucker*, natürliche Aromen*; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsmittel: Natriumnitrit. * Bio-Produkt

Allergene: keine

Haltbarkeit: 150 Tage

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt

Energie: 340kcal / 1406kj
Fette: 30g davon gesättigte Fette 12g
Kohlenhydrate: 0,7g davon Zucker 0g
Eiweiße: 16g
Salz: 1,9g

Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg: in der Küche verwenden

Ausgezeichnet in Brötchen und für schmackhafte Vorspeisen.

Verkostungsnotizen

Aroma dolce e aromatico

Classificazione Alta Qualità

Privo di derivati del latte

Senza polifosfati aggiunti

Senza glutine

Inserito nel prontuario dei celiaci

€ 196,90 Für 4,5 kg ca.

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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

E* 5/5

Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.

Enzo

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David Mc

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GL 5/5

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Gert L

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Halber biologischer Kochschinken von National, 4,5 kg

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