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Bio-Parmigiano Reggiano DOP 22-24 Monate 1 kg

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Bio-Parmigiano Reggiano DOP 22-24 Monate 1 kg

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biologicoParmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Typisches Produkt Emilia RomagnaEmilia Romagna

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Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte



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Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg

La storia del Parmigiano Reggiano risale al Medioevo ed in particolare grazie alla rinascita postbarbarica mediata dai monaci benedettini e cistercensi. In particolare nel XII secolo si affermano dei tipici “caselli”, edifici quadrati o poligonali dove avveniva la lavorazione del latte in grandi caldaie di rame. Dai monasteri benedettini di San Giovanni a Parma e San Prospero a Reggio e da quelli cistercensi di San Martino di Valserena e Fontevivo entrambi nel parmense, iniziò la produzione di questo formaggio a pasta dura. In questi territori c’era ricchezza d’acqua per i pascoli (Fontanellato), ricchezza di miniere di sale (Salsomaggiore) e infine colline con aerazione ideale per la stagionatura. Il Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto con latte di vacche Frisone anche se ne esiste uno di altissimo pregio che viene prodotto dalle antiche vacche rosse reggiane che però ne producono poco anche se di un aroma intenso e piacevolmente equilibrato. Una forma di Parmigiano Reggiano varia da 24 a 40 Kg, anche se mediamente il peso è di 38,5 kg. 
 
Stagionatura 24 mesi
Peso 2,6 kg ca.

Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg: Wie wird es hergestellt

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Ttuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci. 
La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.

Inhaltssoffe Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg

Nährwerte

Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg: in der Küche verwenden

Per realizzare una forma di Parmigiano Reggiano servono circa 550 litri di latte. Pedrazzoli ci propone un Parmigiano reggiano di alta qualità stagionato 24 mesi. Ideale da mangiare da solo, a scaglie, grattuggiato sulla pasta al pomodoro o sulle tipiche parmigiane di melanzane.

Verkostungsnotizen

Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg: Paarungen

Wie speichert man Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate 2,6 kg In seiner besten Form

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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
O* 5/5

Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
D* 5/5

Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
N* 5/5

Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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