Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

Die Flaschenreifung hebt diesen Ripasso hervor, der Eleganz und Rundheit gewinnt. Eine komplexere Frucht von Kirsche in Konfitüre und Empfindungen von gemischten Kräutern, gepaart mit pikanten und süßen Gewürzen. Sanfte Tannine und eine ausgezeichnete Frische am Gaumen. Mandeliger Abgang mit faszinierenden Komponenten roter Früchte.

Empfehlungen. Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch… aber auch ein exzellentes Stück Parmigiano Reggiano mit einem Tropfen traditionellem Balsamico aus Modena oder Reggio Emilia. Wurst? Ein schöner Culatello!

Jahrgang: 2009
Bezeichnung: DOC

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola I Campi, Venetien

Flavio Prà repräsentiert jene Generation von jungen venezianischen Önologen, die die wichtigsten nationalen Weinrealitäten erobert haben. Seine Geschichte beginnt klein zwischen den gärenden Fässern des Weinguts seines Vaters. Düfte und Empfindungen, die die Träume des kleinen Flavio begleitet haben und sich zwischen den Hügeln der Berici konkretisiert haben, wo Graf Piovene seine Leidenschaft und Kompetenz erkennt und ihn die großen Weine des Unternehmens verwalten lässt. Eine Geschichte, die begann, indem er an ein Tor klopfte, wie er sagt. Flavio hat immer auch den Traum gehegt, sein eigenes Territorium im Glas zu heben. Eine Idee von edlem Wein, die sich vor etwa zehn Jahren verwirklichte und den Bau des neuartigen Kellers zwischen den noblen Kieseln des Illasi-Tals in Cellore sah. Es wurde eine Wahl für perfekte Böden zur Produktion großartiger Weine aus Soave und Valpolicella getroffen. Emotionale Weine, die in kurzer Zeit zum Symbol einer neuen großen Produktionsgeschichte im venezianischen Land werden sollten. Die Campi waren der passendste Name für diesen Traum von Flavio. Sein Soave Campo Vulcano wurde sofort ausgezeichnet und für sechs aufeinanderfolgende Jahrgänge als einer der besten Weine Italiens mit den Tre Bicchieri des Gambero Rosso prämiert. Seine Valpolicella ist klangvoll, imposant, elegant und substantiell. Sein Amarone Campo Marna 500 eine echte Rarität, aus Trauben, die in 550 Metern Höhe produziert werden. Eine Bergproduktion mit einer großen kommunikativen Kraft eines wilden Territoriums in den weißen Mergelböden des oberen Tals von Mezzane. Die Weine von Flavio Prà verbessern ihre Potenziale mit der Reifung und aus diesem Grund bietet er uns exklusiv die einzigartige Möglichkeit, alte Jahrgänge seiner größten Produkte zu probieren. Viel Spaß!

Inhaltssoffe Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo Ciotoli

Nährwerte