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biologicoLessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml

    Azienda Agricola Fattori    Typisches Produkt VenetienVenetien

21,00 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Bezeichnung: Lessini Durello DOC
Jahr: N.D.
Zutatentabelle / Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml

La bollicina di questo spumante è particolarmente elegante. Un Metodo Classico che è stato lasciato fermentare sui lieviti per 36 mesi: tre anni di quiete del vino lasciato sulle cataste a maturare insieme con i propri lieviti.

Un vino che proviene da un'area molto particolare della provincia di Verona: quella dell’antico vulcano della Calvarina, il più grande vulcano spento dell’Eocene su tutta la pedemontana alpina. Una terra aspra ma allo stesso tempo ricca di minerali che offrono al vino grandi e complesse sensazioni aromatiche.


La lavorazione


Il tempo importante della fermentazione ne ha elevato le caratteristiche di complessità e soprattutto ne ha ammorbidito i caratteri esuberanti tipici. Il vino da cui si produce questo spumante proviene da fermentazione sia in acciaio che da affinamento in botti di rovere. Tutte le fasi della produzione sono manuali, anche il remuage sur pupitres.

Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola Fattori, Venetien

 
 

Inhaltssoffe Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml

Nährwerte

Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml: in der Küche verwenden

Il Lessini Durello DOC Spumante Metodo Classico 36 mesi è ideale per accompagnare pasti a base di pesce a crudo e in particolare ostriche e cruditè di scampi e gamberi rossi siciliani. È ancora più perfetto come aperitivo, ma è piuttosto versatile anche sulle carni rosse a crudo, ma anche con salumi quali il Culatello, il prosciutto di Parma o il San Daniele.


Degustazione


Alla vista si presenta di color giallo brillante. All’olfatto si avverte la caratteristica crosta di pane e lieviti elegantemente misti a note di frutta disidratata e agrumi. Al palato è armonico e persistente grazie alla buona acidità che ben caratterizza il fine perlage e tipico bouquet. Persistente con retrogusto agrumato. Temperatura di servizio: 6 – 8 °C. 

Gradazione alcolica: 12% vol.

Verkostungsnotizen

Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml: Paarungen

Wie speichert man Lessini Durello DOC Classic Method Sekt 36 Monate 750 ml In seiner besten Form

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