Il Carré fresco disossato di Quadro Carni e Salumi è la parte più magra del suino. Ottimo da fare a fette per una cottura alla griglia o in padella. Verranno fuori delle ottime bistecche, l'equivalente suino delle costate di manzo. Ideale al forno, al latte o a fette impanate cotte in padella.
Il Gran suino Padano è prezioso per una dieta equilibrata, perché fornisce il giusto apporto di vitamine nobili, ferro e zinco oltre alle vitamine B1,B2 e B12, essenziali a proteggere il sistema nervoso e a rigenerare i tessuti. Grazie ad un alimentazione controllata dei suini, le sue carni pregiate presentano una ridotta quantità di acidi grassi saturi e un livello di colesterolo che lo pongono al pari delle carni bianche.
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Frisches Rack ohne Knochen — Filet, Lende — 1 kg
Piemont
