Aida Typ 1 Halbvollkornmehl für Bio-Desserts 1 kg

Aida ist nicht nur die Paladine der berühmten lyrischen Oper von Verdi, was für einen gebürtigen Veroneser wie Gaetano Mirandola bereits ausreichend Erklärung sein könnte. Der Name AIDA wurde gewählt, weil er die Eigenschaften der Verarbeitbarkeit von Weißmehl bewahrt und gleichzeitig die gesamte Kraft und die nährende Substanz der Mehle aus Vollkorngetreide ausdrückt. Eine Verbindung, die allen bessere Leistungen und eine größere Zufriedenheit ermöglicht, wenn das Produkt zur Verfügung steht. Außerdem enthält es Weizenstärke. 
 

Herkunft: Europäische Union

Maximale Haltbarkeit: 5 Monate

Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort

Allergene: Gluten. Kann Spuren von Soja, Sesamsamen und Schalenfrüchten enthalten.

BIO-Zertifizierung: ICEA
 

 

Das süße Boot, das auf dem Menago-Bach liegt, empfängt alle, die zum ersten Mal in die Antico Molino Rosso von Gaetano Mirandola kommen. Ein eindrucksvolles Bild, das das Wesen dieser wunderschönen biologischen Realität der Produktion von hochwertigen Mehlen und Getreiden einfängt. Das Wasser, die Erde, der Mensch. Das virtuose Dreieck, das das Leben erzeugt. Gaetano Mirandola wird seit jeher als einer der aktivsten und wichtigsten Botschafter und Kommunikatoren des BIO-Wertes in Italien anerkannt. Er stammt aus der Provinz Verona, aus Gebieten, die den meisten unbekannt sind, mit einer jahrhundertealten Getreideproduktion zwischen alten Flussbetten, Produkten der alten Wege des Etsch und seiner Nebenflüsse in Gräben und Bächen, die die örtlichen Bevölkerungen und deren Ernten versorgten. Es waren einst Gebiete mit vielen Mühlen, die der Unterverona gehörten, und noch heute gibt es dort wichtige Zeugnisse wie die des Molino Rosso. Gaetano Mirandola hat an diesen Orten ein Unternehmen als Ideenlabor geschaffen, noch bevor er eine echte staubige Mühle für Mehle und Getreide gründete. Hier entstand seine Idee der Ernährungsbalance, die auf Wissen basiert. Ein Wert, der nicht nur sein Unternehmen betrifft, sondern vor allem diejenigen, die in diesen Gebieten tätig sind, um gesund und verantwortungsbewusst zu produzieren, den Respekt für die Umwelt und ihre Integrität. Eine starke Aktion der Sensibilisierung und Kommunikation gegenüber den produzierenden Getreideunternehmen, den Bäckern und allen Handwerkern, die mit diesen Mehlen arbeiteten. Ein Aufwand, der Früchte getragen hat und heute die Art und Weise verändert hat, wie die Qualität von Mühlenprodukten unter den Akteuren und zunehmend auch unter den Verbrauchern wahrgenommen wird. Wenn man ein Mehl vom Molino Rosso kauft, nimmt man an einem Prozess der ökologischen, wirtschaftlichen und produktiven Nachhaltigkeit teil. Alles geschieht im Respekt der Menschenrechte und der Sauberkeit der Schöpfung. Gaetano Mirandola hat die Kommunikationswelt daran gewöhnt, von biodedizierten Unternehmen zu sprechen, das heißt von Realitäten, die nur das produzieren, was sie je nach Jahreszeiten und dem, was Mutter Natur jedes Jahr bereithält, können. Es gibt nichts, was chemisch erzwungen wird. Nichts, was für die Natur und die Pflanzen stressig ist. Es ist ein neues Konzept, das den Menschen der Erde näher bringt und ihn an ihrer Essenz teilhaben lässt. Die Auswahl der Produkte haben wir gemeinsam mit Gaetano getroffen, der uns eine Exklusivität vorbehalten hat, die unsere virtuellen Regale bereichert; dieser sechste Sinn, den jede Lebensform hat… ihre Seele.